Соцконтракт помог кондитеру из Архангельска открыть собственное дело

Архангелогородка Надежда Тузова организовала кулинарные курсы для детей и взрослых.

Надежда выросла в многодетной семье и с детства заботилась о младших братьях и сестрах. Она вспоминает, что ежедневный совместный ужин, где все с трудом умещались на небольшой кухне, был нашей семейной традицией. Мечта детства — «собираться всем вместе на большой просторной кухне и принимать гостей» — нашла воплощение в её собственных кулинарных курсах.

В 1994 году Надежда окончила Архангельский кооперативный техникум по специальности повар-кондитер и более 30 лет работала на разных предприятиях, включая руководство кондитерским цехом с коллективом из более сотни человек. Однако во время пандемии, когда пришлось перейти на дистанционное обучение младшего сына, у неё появилось новое понимание: «Пришло понимание, что могу что-то большее. Окрепло желание заниматься своим делом, чтобы мои знания и умения приносили пользу не только конкретному предприятию, а очень многим людям».

Надежда начала с кулинарных мастер-классов для женщин, затем открыла семейные занятия, а после дополнительного образования в центре занятости получила необходимые знания по предпринимательской деятельности. В 2022 году она подготовила бизнес-план и в январе 2023-го получила по соцконтракту 350 тысяч рублей на открытие собственного дела. Эти средства были направлены на покупку кухонного оборудования и мебели, ремонт помещения предприниматель провела за свой счёт. В марте 2023 года студия начала работу.

— Самое важное, на чём я акцентирую внимание родителей: желание ребёнка заниматься, чтобы он приходил к нам с радостью. А наша задача — заинтересовать его самим процессом приготовления и увлечь кулинарией, — рассказывает Надежда.

Она добавляет, что можно пробовать как разовые занятия и мастер-классы, так и записываться на полный курс.

Надежда активно участвует в профессиональной жизни региона. Министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова отмечает: «В этом году Надежда Тузова стала членом региональной команды, которая участвовала во Всероссийском конкурсе „Кубок сельских пекарей России“. Владелец „Холмогорской пекарни“ Александр Решетов вышел в финал, где требовалась командная работа. Предприниматель искал специалиста в свою команду, и Надежда приняла предложение поддержать коллегу».

Для самой Надежды участие в конкурсе стало новым этапом развития:

— Этот конкурс принёс не только интересный опыт, но и стал новым этапом профессионального и личностного роста, — делится она.