Путевые заметки. Автор - участник маршрутов Travel Support
«В какой-то момент ты перестаёшь фотографировать еду и просто замолкаешь.
Потому что перед тобой стоит плоская миска с горячей, насыщенной мозамбикской матапу (листья маниоки, тушёные в кокосовом молоке с арахисом). И здесь ничего не нужно объяснять, потому что вкус говорит сам за себя.
Так, мне кажется, началась моя любовь к миру: через еду, через людей, через огонь под кастрюлей.. Весьма необычно, правда?
Я думал, что знаю, как выглядит гастрономия. Но это было ровно до тех пор, пока в Перу мне не подали севиче из марлина, где рыба ловится вручную и маринуется тут же, под ласковый шепот океана. А потом я попробовал неаполитанскую пиццу! Тесто для нее выстаивалось три дня, его никто не трогал руками, кроме женщины с глазами, как у моей бабушки.
Я пил солёный чай с маслом у пастуха в горах Киргизии и понимал, что это про доверие.
Однажды утром в Японии мне принесли рис, мисо, сырое яйцо и кусочек рыбы, тонкий, как шелк, без соли и без спешки. Это был завтрак, который я сначала не понял, но больше не смог забыть!
В Стамбуле мне предложили отведать козьего сыра с дыней и мёдом, сидя у воды. Я запивал его чаем из стакана, похожего на тюльпан, слушая, как мужчина за соседним столом поёт под нос. Разве мог я представить раньше, что этот момент теперь со мной навсегда?
Каждое блюдо - это разговор.
Да, он без слов, но очень откровенный!
Путешествие никогда не начинается с билета...Оно начинается со вкуса, с ощущения!
Мы часто боимся: остро, странно, непривычно.
Но именно в этих непривычных ощущениях и есть тот самый момент, ради которого стоит уехать далеко и попробовать все то новое, что сначала страшит или даже пугает))
С Travel Support я попробовал кухни разных стран мира. В каждой стране меня встречали как близкого человека, предлагая лучшее из того, что имеют!
И всё это происходит по-настоящему, искренне, когда вы готовы слушать, пробовать, чувствовать.»
В нашем Telegram-канале вы увидите улыбки, запахи, фото без фильтров, а
на RUTUBE - короткие видео из тех мест, где в тарелке больше смысла, чем в десятке лекций.
Там, где порой молчат гиды, мир даёт себя узнать иначе: достаточно откусить лепёшку, сварить чай, вдыхая пряности, и вы уже дорогой гость, которому доверили кусочек своей культуры на ложке.
Поехали с нами!