Рецепт пасты из кабачков с пылу с жару хотите?
Готовится быстро, просто и очень вкусно. Самое то, для рубрики "Субботний рецептик ".
Ингредиенты:
- Кабачок молодой, с тонкой кожицей и практически без семечек - 1 шт.
- Помидор спелый, сочный, сладкий - 1 шт. крупный или 2 шт. средних
- Сыр - вот тут на выбор - плавленный в ванночке - 2 столовые ложки, плавленный в треугольниках -2-3 треугольника
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль
- Масло растительное для жарки
- Приправы на ваш выбор
Самое долгое и утомительное в этом рецепте это превратить кабачок в лапшу. Для этого с помощью овощечистки сначала нарезаем его тонкими слайсами, складываем их в стопочки и после уже при помощи ножа нарезаем вдоль на длинную лапшу нужной толщины.
Чеснок нарезаем произвольно.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до золотистости нарезанный чеснок. Выбираем и выбрасываем зажаристые ломтики чеснока - они отдали свой аромат маслу и больше не нужны.
В ароматное масло выкладываем протёртый на тёрке помидор, без кожицы и немного увариваем томат, чтобы он чуть загустел.
Добавляем сыр. Размешиваем, чтобы он полностью расплавился.
В получившийся соус закладываем нашу кабачковую лапшу, солим, добавляем приправы, перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости кабачка, примерно 10 минут.
При подаче можно посыпать зеленью или тёртым сыром.
Можно есть как самостоятельное блюдо, как гарнир или в составе сложного гарнира.
Приятного аппетита!