Здоровье пожилого человека находится в опасности, поэтому каждый пожилой человек должен знать, какие продукты на завтрак нельзя употреблять, какие можно, и почему это так важно. Вы должны знать, что многие пожилые люди не завтракают, и они делают это абсолютно зря. Они насмотрелись на всяких молодых блогеров и считают, что завтракать нельзя. Но если мы посмотрим то, что нам говорят учёные, учёные говорят: «Пожилой человек должен обязательно завтракать.
Если пожилой человек завтракает, у него больше сил, у него лучше соображает голова, меньшие риски получить Альцгеймер и прочие дела, и сердечно-сосудистая система работает гораздо лучше. И что самое главное, у пожилого человека очень крепкие ноги, как говорится, и руки, и он будет жить долго и счастливо и чувствовать себя прекрасно. Но основная проблема заключается в том, что пожилые люди с утра едят очень вредные продукты. Один из самых вредных продуктов — это сосиски, это различное вот такое вот мясо и, конечно же, колбасы.
Почему на завтрак это есть нельзя? Потому что данные источники содержат не очень полезный белок. То есть там, по большому счёту, не самое качество мяса, хвосты, кожа и прочее дребедень. И что самое опасное, данные продукты, сосиски и колбасы, содержат большое количество соли и фосфора. Это очень вредно для пожилого человека.
Соль в больших количествах бьёт очень плохо по сосудам, то есть ваши сосуды страдают, увеличивается артериальное давление, это может вызвать инсульт или инфаркт. Это очень вредно для почек. Ваши кости становятся более хрупкими, а большое количество фосфора, которое содержится в колбасах, очень сильно бьёт по вашим почкам.
А у пожилого человека всегда практически есть проблемы с почками. Он даже об этом может и не догадываться, потому что, как говорят врачи-нефрологи, почки умирают, как говорится, молча. То есть со временем функции угасают, и пожилой человек уже, как говорится, не железен. Поэтому эти продукты нежелательно есть. Что ещё нежелательно есть? Это различные сыры. Сыр, в принципе, считается неплохим продуктом, но наши сыры в последнее время начали, как говорится, содержать достаточно большое количество соли.
И вы знаете, я сам иногда съедаю сыр, и потом слишком хочется пить. И поэтому, если вы всё-таки любите сыр, ну, маленький кусочек, 20-30 г, желательно выбрать — где мало соли, где меньше всего жира, — но такого сыра очень мало, его тяжело найти. Поэтому, если нет возможности найти такой сыр, лучше употреблять другие продукты. Затем с утра нежелательно есть всё с вот этим жареным, как говорится, в жиру.
Почему? Потому что вот эта корочка, которая образуется, — это конечные продукты глицерирования. Это не очень хорошо, это даже вредно, особенно для вашего здоровья в пожилом возрасте. Потом многие пожилые люди с утра допускают огромную ошибку: они, например, берут какую-нибудь булочку, намазывают маслице туда, кусочек колбаски кладут и считают, что это нормальный, правильный завтрак. Если вы так делаете, — ну, раз в неделю, ничего страшного.
Но если каждый день вы это употребляете, — это очень плохо и бьёт по здоровью. Почему? Потому что всякие булочки, всякие печенюшечки — это простые углеводы. Простые углеводы очень резко поднимают уровень инсулина и также резко его опускают, и они очень быстро перевариваются и, в принципе, не создают энергии на долгий день.
И, конечно же, некачественные источники белка, которые вы кладёте на бутерброд, — это очень плохо. Затем вы должны знать, что также нежелательно на завтрак пить кофе. Мы не говорим кофе после завтрака или в течение завтрака, а именно либо вместо завтрака, либо, как говорится, на голодный желудок. Это не очень хорошо. Это бьёт по здоровью, и на это надо обязательно обратить внимание. Затем с утра пожилой человек не должен завтракать сладкими водами, всякими соками, а вот этими всеми сладостями.
Это не очень хорошо. Если вы с утра любите позавтракать чайком с вареньем, друзья, я вам хочу сказать, что это всё закончится очень плохо. Когда вы употребляете большое количество сахара, — это очень вредно для вашего организма. Всемирная организация здравоохранения говорит: употреблять не более 50 г сахара в сутки. Если больше употреблять, — увеличивается воспаление в организме. И это воспаление преждевременно старит, и бьёт по вашим сосудам. Воспаляются сосуды, и будет прогрессировать атеросклероз. То есть старайтесь этих продуктов есть как можно меньше на завтрак. Почему именно завтрак?
Почему все говорят о завтраке? Да потому что завтрак — это самый важный приём пищи, особенно для пожилого человека. Если пожилой человек не завтракает, он находится в зоне риска. О чём мы говорили, учёные об этом тоже говорят. Почему? Потому что пожилой человек всю ночь спал, потратил энергию с утра. Надо получить вот эту энергию. И для этого очень важно именно начать свой день с правильного завтрака, который содержит многие пищевые группы.
И это очень важно. Если не будет многих веществ, то пожилой человек ослабнет, где-нибудь в дороге упадёт, сломает себе что-нибудь, получит там перелом шейки бедра, — и будет лежать потом в больнице. Такое себе. Поэтому очень важно понимать, что пожилой человек должен есть на завтрак. Итак, давайте вот вредные продукты отложим. Ну, условно вредные, знаете, когда их немного можно скушать, ничего страшного. Ну, иногда у человека весь рацион состоит из колбасы и булочек. Итак, самое важное, что должен знать пожилой человек: обязательно во время завтрака должен присутствовать белок.
Почему? Потому что белок помогает поддерживать иммунитет, мышечную массу и, конечно же, омолаживает. Но здесь, друзья, есть одно «но»: во-первых, пожилой человек чаще всего болеет саркопенией. Это возрастная потеря мышечной силы и мышечной массы. Если есть нехватка белка в рационе, пожилой человек становится слабым. Он еле тащит ноги, на улице ходит, шаркает ногами, — и это может закончиться падением и переломом. Поэтому важно употреблять достаточное количество белка. Есть ли у вас саркопения или нет, — можно определить прямо сейчас: кладёте сюда руки, встаньте и сядьте пять раз.
Если за 15 секунд сделали пять таких приседаний, — я вас поздравляю, с саркопенией скорее всего, нет. Если вам тяжело встать, — вам надо опереться, ноги слабые, — скорее всего, саркопении. И в этом случае обязательно следите за тем, чтобы в рационе было хотя бы 1 г белка на килограмм веса тела. Но врачи говорят, что если ноги действительно слабые, руки слабые, — надо больше белка доводить до 1,3 г на килограмм веса тела. Ну и обратно: здесь есть одно «но»: как говорится, зарыта собака. У многих пожилых людей есть проблемы с почками.
А если есть проблемы с почками, — нельзя употреблять более 0,8 г белка на килограмм веса тела. И если вы не знаете, есть ли у вас проблемы с почками, — нужно сходить к врачу и сдать, например, анализ крови на креатинин. По показателю можно высчитать скорость клубочковой фильтрации. Если у пожилого человека она менее 60, — значит, не более 0,8 г белка на килограмм веса.
Если больше, — скорее всего, с почками полный порядок, и можно употреблять больше белка. Ваша задача — чтобы во время завтрака вы получили примерно 20–25 г белка. Для этого можно приготовить либо три яйца сварить, либо сделать омлет. Если не любите яйца, — можете взять творожок. Чтобы получить около 25 г белка, — нужно взять 150 г творога, либо йогурт натуральный без добавок. Он будет содержать достаточное количество белка, а также — большое количество кальция, что очень полезно для здоровья пожилого человека.
Друзья, белок — это основа. Это, как говорится, материал, из которого мы состоим. Состоят наши мышцы, кожа, кости, а также иммунная система работает на белке. Если нехватка белка, — это плохо для пожилого человека. Если пожилой человек питается чуть ли не одними бутербродами и слабеют у него ноги, растёт живот, — такое себе. И вы должны понимать, что белок насыщает. Если у вас на завтрак достаточное количество белка, — вы чувствуете сытость на долгие часы.
А если ваш завтрак состоит из какого-то бутерброда, пирожного, — через час-два захотите есть, и это не очень хорошо. Затем, друзья, обязательно следите за тем, чтобы в вашем рационе было на завтрак также достаточное количество клетчатки. Клетчатка содержится у нас в овощах, в цельнозерновых, в ягодах, во фруктах. Поэтому, например, с утра я вам рекомендую: если любите яичницу, — сделаете яичницу из трёх яиц, нарезайте себе какие-нибудь овощи.
Можно взять цельнозерновой хлебушек, да? Если не любите яичницу на завтрак, — берёте 150 г творога, — берёте голубику, — обожаю эту ягоду, — там 100 г голубики, — здесь содержится клетчатка. И добавляете в творожок, либо в тот же самый творожок, — или йогурт, — можете добавить несколько мандаринов, либо нарезать тот же самый банан, — и вы сразу начинаете пугаться. Банан — это же сахар, — гена. А что ты здесь говоришь?
Друзья, все фрукты полезны. Почему в банане содержится сахар, — но там содержится клетчатка, — содержится большое количество калия, — очень полезное для сердца. И, конечно же, там содержатся и другие полезные вещества, например, аминокислота триптофан, которая хорошо влияет на ваше настроение. И, конечно же, вы должны знать, что если употребляете достаточное количество там, — овощей, фруктов, ягод, — вы получаете большое количество антиоксидантов.
Антиоксиданты обладают способностью бороться с воспалением низкой интенсивности в организме, что очень хорошо влияет на здоровье, обладая омолаживающими свойствами. И к тому же здесь содержится, например, в той же голубике, огромное количество биологически активных веществ, которые вы не найдёте ни в одних бадах. Вы должны знать, что бады — это зло. Все эти баночки — это мракобесие. Употреблять их нельзя, это очень часто заканчивается печально.
Поэтому пожилой человек должен получать все минералы и витамины из натуральных продуктов, например, из фруктов, овощей и ягод. Затем, друзья, обратите внимание на то, что если, например, у пожилого человека высокая физическая активность — он где-то на грядках работает, либо дрова рубит, — в целом много пожилых людей ещё ходят на работу, и у многих физическая работа. В таком случае, казалось бы, — ну, белка чуть съели, немного клетчатки. А что ещё надо? Что ты от нас, Геннадий, хочешь? Здесь, конечно, друзья, на первое место выходят цельнозерновые продукты.
И об этом нельзя, как говорится, забывать. Почему? Цельнозерновые, перловка, овсянка, гречка — это источник сложных углеводов. Эти сложные углеводы — это такие углеводы, которые медленно перевариваются, дают энергию на долгие часы. Количество калорий из сложных углеводов должно составлять около 50%. Ни больше, ни меньше. И, если вы, например, скушаете яичницу, добавите овощей и наверх закинете ещё 50–100 г той же перловки, — будете сытыми на 5–7 часов.
Забирайте список салатов для похудения по этой ссылке https://t.me/joznut/307