Советую всем попробовать заварить чай холодным способом 🍃
Подглядела рецепт у Palais des Thes:
Шаг 1: Такой метод холодного заваривания — это способ приготовления чая в холодной воде, а не попытки остудить заваренный горячей водой чай
Шаг 2: для этого метода лучше всего подойдут зелёные и белые чаи, весенние дарджилинги, непальские чёрные чаи, а также травяные сборы
Шаг 3: используйте свежую фильтрованную воду, заваривайте чай в пропорциях:
16 граммов чая на 1 литр воды или 8 граммов на 0,5 литра
Шаг 4: время заваривания:
🍃зелёные китайские чаи и купажи — 10-15 минут
🍃зелёные японские чаи и купажи — 8-13 минут
🍃белые чаи — 15-20 минут
🍃чёрные чаи и купажи — 30-45 минут
🍃травяные сборы — 20-40 минут
Шаг 5: по желанию советуем добавить лёд
Метод холодного заваривания позволяет подчеркнуть особо тонкие ароматы в чае и усиливает освежающий эффект напитка
Если тоже хотите устроить себе чайную церемонию дома — заказывайте на сайте:
