С середины июля в дельте Волги в Астраханской области распускаются бутоны лотоса. Обширные участки дельты покрываются зелено-розовым ковром цветущих лотосов. Если лето жаркое, цветы могут начать распускаться раньше и продолжить цветение до середины сентября. Самые обширные плантации лотоса находятся в Астраханском биосферном заповеднике, здесь их площадь занимает до 5000 гектаров. Помимо этого, полюбоваться цветением «каспийской розы» можно на ерике Рыбацкий и в култуке Жилой, южнее села Каралат Камызякского района Астраханской области. Летом цветы распускаются и в самом городе — на центральной набережной возле ЗАГСа и на Городском острове. По данным Астраханского биосферного заповедника, цветы растут 3-4 дня. Что интересно, лотосы меняют окрас от ярко-розового в начале цветения до почти белого к его концу. В первые сутки цветения можно увидеть редкое явление, как лотос полностью закрывается на ночь. В Астраханской области для туристов организовываются различные виды экскурсий на лотос