💬 Подписывайтесь на канал Просто! Вкусно! Готово!, и у Вас всегда будут идеи, чем накормить себя и близких каждый день — сытно, вкусно и недорого.
Иногда, чтобы приготовить что-нибудь особенное, не нужны деликатесы или много времени. Представьте: за окном вечер, дома тепло, на плите шкворчит капуста, ждёт своего часа свежая паста, а в воздухе витает аромат жареного бекона с чесноком… Именно такое блюдо мы сегодня и приготовим — пасту с тушёной капустой и беконом. Просто, сытно и по-домашнему.
🛒 Что понадобится:
- Паста (любая, но с короткой вкуснее — пенне, фузилли) — 250 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Бекон — 100 г
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Чили или паприка (щепотка) — по желанию
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
👨🍳 Как готовить:
1. Подготавливаем продукты.
Сначала займитесь капустой — нашинкуйте её тонко, чтобы она быстрее приготовилась и стала мягкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Бекон нарежьте полосками или кубиками — так он лучше прожарится и отдаст вкус капусте.
2. Обжариваем бекон.
Разогрейте сковороду, выложите бекон. Через пару минут он начнёт источать аппетитный аромат, вытопится жир — именно на нём мы будем жарить овощи. Жарьте до золотистого цвета.
3. Добавляем овощи.
К бекону добавьте лук, обжарьте до мягкости, затем положите чеснок. Как только появится аромат чеснока, выложите капусту. Посолите, поперчите, по желанию добавьте паприку или чили. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Варим пасту.
Вскипятите кастрюлю воды, посолите (на 1 литр — 1 чайная ложка соли). Как только вода закипит, отправьте пасту и варите до состояния аль денте. Оставьте около 100 мл воды от варки — она пригодится для соуса.
5. Соединяем всё.
Выложите пасту в сковороду с капустой и беконом, добавьте немного воды от варки и перемешайте. Прогрейте пару минут, чтобы паста впитала вкус овощей и бекона. При желании можно добавить ложку сливок или сметаны для нежности.
6. Подача.
Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и, если хотите, тёртым сыром. Готово!
💡 Полезные советы:
- Если следите за фигурой, замените бекон на курицу или индейку — получится более лёгкий вариант.
- Добавьте морковь или сладкий перец — будет ярче и вкуснее.
- Паста хороша и на следующий день — просто разогрейте её на сковороде с небольшим количеством масла.
❤️ Подписывайтесь на Просто! Вкусно! Готово! — готовим вместе, вкусно и без лишних заморочек!