🌲Дикий ужин «Наследие Таруниеми»: как это было

🌲Дикий ужин «Наследие Таруниеми»: как это было

Когда-то на мысе Таруниеми собирались люди, чьи идеи и таланты меняли целые эпохи. В начале XX века доктор Густав Винтер превратил этот уголок Карелии в место, где за одним столом встречались художники, ученые, архитекторы, музыканты — и рождалась особая

атмосфера, в которой легко говорить о важном и мечтать.

Эта традиция стала лейтмотивом Дикого ужина в 2025 году. Здесь ожили образы Николая Рериха, Греты Туркама, Владимира Вернадского, Михаила Пришвина, Сергея Прокофьева, а сам доктор Винтер провел гостей тропами времени — туда, где каждая деталь хранит память о любви к прекрасному.

Уникальное меню для этого вечера создали 9 шеф-поваров лучших ресторанов региона: «Густав Винтер», «Точка на карте», «Блок», «Фаворит» и курорт «Игора».

9 курсов, где каждое блюдо — гастрономическая метафора, раскрывающая образ героев места через вкусы, сочетание текстур и саму подачу: тартар из северных рыб с янтарной сферой, форель с эспумой из шампанского, перепел с крыжовником, оленина с кедровым кремом, лимонная вербена с березовым жемчугом.

P.S. Спасибо гостям нашего вечера за неповторимую атмосферу, которую не нарушили даже

«слезы северных великанов»