Представьте: вы приходите домой после долгого дня, открываете холодильник и за считанные минуты превращаете простые продукты в настоящий кулинарный уют. Нежная курочка, рассыпчатая молодая картошка, свежие овощи и лёгкая заправка — всё это соединяется в одной тарелке, создавая гармонию вкуса. Этот салат идеален для семейного ужина, пикника или в качестве сытного перекуса. Готовится он быстро, а вкус получается такой, будто над ним трудились часами.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт. (среднего размера)
- Куриная грудка — 250 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Лук зелёный — небольшой пучок
- Майонез или сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — щепотка
Приготовление
1. Картофель
Отварите картофель в мундире до готовности (20–25 минут), остудите, очистите и нарежьте аккуратными кубиками.
2. Курица
Куриную грудку отварите в подсоленной воде (15–20 минут после закипания). Остудите и нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Если хотите добавить лёгкую румяность — обжарьте мясо на сковороде с каплей масла.
3. Яйца
Сварите вкрутую, охладите в холодной воде, очистите и мелко нарежьте.
4. Овощи и зелень
Огурец нарежьте кубиками, а зелёный лук — мелко измельчите.
5. Сборка
В глубокой миске соедините картофель, курицу, яйца, огурец и лук.
6. Заправка
Добавьте майонез или сметану, при желании немного горчицы для пикантности. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты не потеряли форму.
7. Подача
Переложите в красивое блюдо, украсьте свежей зеленью или дольками огурца.
Советы
- Для более яркого вкуса замените свежий огурец на маринованный.
- Хотите снизить калорийность? Используйте натуральный йогурт без сахара.
- Этот салат становится вкуснее, если дать ему постоять в холодильнике 30 минут перед подачей.
- Подойдёт как гарнир к мясу или рыбе.