Сперва приготовил затем полез искать рецепт приготовления печени цыплят бройлеров.
И все предлагаемые рецепты с луком, маслом, специями.... блин.
Не хочу.
Как буд-то без этого не вкусно.
**Нежная печенка тающая во рту - это просто**.
В общем = Рецепт такой отсутствует.
И вот он!
Состав:
- Печень цыпленка бройлера.
- Сковорода с крышкой.
- Плита.
- Время (20 минут)
маршрутная карта
пошагово, текстом это так:
0. включить комфорку на плите, нагреть чуть чуть сковороду на единичке "1" (из трёх максимальных).
промыть печень под холодной водой.
суммарно время : 2 минуты
1. выложить на теплую сковороду в один слой.
накрыть крышкой.
время этапа томления под крышкой: 8 минут
2. перевернуть каждый кусочек.
накрыть крышкой.
этап томления: 3 минуты
3. открыть крышку.
повысить температуру до 2.0 (из 3х максимальных)
выпарить воду.
длительность этапа 6 минут.
4. проверить готовность печени. Разрезать ножом, осмотреть наличие крови, мягкость текстуры - печень размазывается ножом как паштет.
5. собрать в посуду из сковороды.
6. сервировать, подавать.
Результат: Мягкая нежная печень, "тает во рту". без лишних действий. Чистый продукт.
* после холодильника становится потвёрже, но это уже естественный процесс. => Ешьте теплой!
#иные мысли: ========================================
Процесс подготовки этой заметки занял примерно 3 часа плюс сама готовка. плюс подумать.
что эквивалентно стоимости трудозарат: 850 руб. в час * 4 = ~ 2500 рублей (по нижней прям границе)
Когда-то давно считал, думал что копирайтинг, когда только зарождался, что он стоит дорого. А по факту, в реальном мире, это такой же обмен времени на деньги. И его цена эквивалентна рыночной зарплате любого другого сотрудника.
Отмечаю что организации не хотят считать это серьезным делом и относятся к этому поверхностно типа это easy , че там наклепать текста, фотки вставить.
Непонятно как понятно передать процесс приготовлениния в одной видимой области - картинке.
Как понятно передать - маршрутной картой?
Не хочется листать лонгрид во время приготовления.
хочется понимать в каком месте процесса нахожусь.