Думаете, что вкусный плов — это сложно и долго? А вот и нет! Даже без особых кулинарных навыков и профессиональной техники можно приготовить аппетитное блюдо, которое порадует всю семью. Давайте разберёмся, как сделать плов быстро, вкусно и без лишних хлопот.
Три секрета идеального плова
Правильный рис. Выбирайте длиннозёрный пропаренный рис — он не слипается и получается рассыпчатым. Можно также использовать специальный рис для плова.
Идеальное мясо. Берите умеренно жирное мясо: свинину, курицу или индейку — всё доступно в ближайшем супермаркете.
Специи.Не мучайтесь с пропорциями — используйте готовые наборы специй из супермаркета или с рынка.
Пропорции — наше всё
Запомните простое правило: риса должно быть в два раза меньше воды. На 1 стакан риса — 2 стакана воды и 2 столовые ложки растительного масла.
Три способа приготовления
1. Мультиварка-скороварка
* На растительном масле обжарьте лук (1–2 луковицы) и морковь (1–2 штуки).
* Добавьте 400–500 г нарезанного мяса.
* Посолите, добавьте чайную ложку приправы с горкой.
* Выложите промытый рис.
* Аккуратно влейте 2 стакана холодной воды.
* Сверху положите несколько зубчиков чеснока.
* Включите режим «Плов» и ждите готовности.
2. Духовка
* Положите в пакет для запекания мясо, лук, морковь, приправу, рис, воду и масло.
* Добавьте несколько зубчиков чеснока.
* Закрутите пакет, перемешайте содержимое.
* Сделайте несколько проколов зубочисткой.
* Запекайте при 180° около 40 минут.
* Результат — рассыпчатый плов, как из казана!
3. Микроволновка
* Выложите овощи, рис, масло и приправу.
* Залейте горячей водой.
* Сверху разложите мясо (крупные куски по краям).
* Включите микроволновку на полную мощность на 5 минут.
* Переключите на 30% мощности и готовьте 20 минут.
* Перемешайте — и готово!
Теперь вы знаете три простых способа приготовить вкусный плов. Выбирайте подходящий вариант и удивляйте близких аппетитным блюдом!