Нежная, ароматная и очень вкусная "Шарлотка".

Канал "Моя Загородная Жизнь." приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.

У нас созревают яблоки и я решила приготовить "Шарлотку". Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке - это отличная бисквитная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

• яблоки кислые или сладкие — около 4–5 шт
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 ст (зависит от сладости яблок и ваших предпочтений)
• мука — 2 ст
• разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода)

кефир- 1ст

• щепотка соли
• растительное масло-50 мл

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180–190°C. Подготовьте форму: смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.
2. Яблоки очистить от шкурки и удалить сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками или дольками.
3. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Можно использовать миксер на средней скорости 5–7 минут, масса должна побелеть и увеличиться в объёме.
4. В взбитые яйца добавить кефир, постепенно добавляйте муку с разрыхлителем. Все перемешайте. Потом добавьте масло растительное.
5. В готовое тесто добавьте нарезанные яблоки, не забывая оставить немного яблок для украшения сверху, если хочется.
6. Вылейте тесто в форму, разровняйте. Сверху уложите оставшиеся ломтики яблок, если подготовили их отдельно.
7. Выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета, при температуре 180 градусов.
8. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, шарлотка готова. Дайте немного остыть в форме, затем перенесите на тарелку.
9. По желанию посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Нарежьте на порционные куски.

Советы:

• можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата.
• если тесто получается слишком жидким, добавьте чуть больше муки.
• для более пышной шарлотки можно взбивать яйца отдельно, а затем аккуратно соединять с мукой.

Приятного аппетита!

Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!