Выбор соковыжималки начинается с понимания ее возможностей и соответствия задачам. Один из важнейших параметров — мощность. Именно от нее зависит и скорость отжима, и то, какие фрукты, овощи или даже зелень сможет переработать устройство. При этом важна не только «сила» прибора, но и его тип. Чаще всего пользователи выбирают между центробежными и шнековыми моделями — каждая имеет особенности, в том числе и в плане энергопотребления и эффективности. Расскажем, какой должна быть лучшая мощность соковыжималки и разберемся, почему этот параметр так важен.
На что влияет мощность соковыжималки
Итак, мощность соковыжималки определяет ее производительность, тип обрабатываемых продуктов, скорость получения сока и удобство использования. Несмотря на то, что цифра в Ваттах не всегда определяет качество модели, она показывает, насколько эффективно прибор сможет справляться с различными задачами. Особенно важно учитывать мощность при выборе между шнековыми и центробежными устройствами — требования к этому параметру у них разные.
Почему мощная соковыжималка — это хорошо? Этот параметр оказывает влияние на:
- Скорость и производительность. Мощность определяет, насколько быстро двигатель соковыжималки может обрабатывать продукты. Устройства с высокими значениями быстрее превращают фрукты и овощи в сок, что будет особенно актуально для центробежных моделей, работающих на больших оборотах. Для них мощность от 1000 Вт обеспечивает быстрое приготовление сока, минимизируя время ожидания. В шнековых моделях высокая мощность не так критична, так как они работают на низких оборотах, но мощность 150–400 Вт позволит им стабильно работать даже при большой нагрузке.
- Тип перерабатываемых продуктов. Слабые устройства (до 300–400 Вт) легко справляются с мягкими продуктами: апельсинами, виноградом, помидорами. Однако, если планируете выжимать сок из твердых овощей (моркови, свеклы или сельдерея), потребуется соковыжималка с большей мощностью. Центробежные модели мощностью менее 500 Вт могут не справиться с твердыми плодами — двигатель может перегреваться или вовсе останавливаться. В шнековых даже при невысокой мощности хорошо отжимаются зелень, капуста, яблоки, корнеплоды, поскольку используется принцип медленного «продавливания».
- Нагрузка на мотор и ресурс прибора. Мощная соковыжималка для овощей означает, что двигатель выдерживает длительную и интенсивную работу. Это важно, если планируете регулярно выжимать большие объемы сока, например, для всей семьи или приготовления заготовок. Маломощные устройства быстрее перегреваются и нуждаются в частом отдыхе. Мощные модели рассчитаны на длительные циклы и подходят для пользователей, которые делают сок для повседневного меню, и, к примеру, заготавливают его на зиму.
- Уровень шума. Парадоксально, но увеличение мощности не всегда ведет к большему шуму. Важно учитывать не указанное значение в Ваттах, но тип конструкции и систему шумоподавления. Так, центробежные модели с высокой мощностью работают громче из-за высокой частоты вращения. В шнековых устройствах мощность почти не влияет на уровень шума — они остаются тихими, даже при работе с твердыми ингредиентами.
- Энергопотребление. Еще один аспект — экономичность. Чем выше мощность, тем выше потребление электроэнергии. Однако это не всегда означает большие траты: быстрый цикл отжима при высокой мощности может компенсировать затраты меньшим временем работы. А у шнековых моделей расход невелик изначально.
Как видите, правильная мощность соковыжималки — это баланс между задачами и частотой использования. Разберемся, какими должны быть значения и на какие характеристики еще обращать внимание, если хотите купить мощную соковыжималку.
Оптимальная мощность соковыжималки
Центробежные и шнековые модели работают по разным принципам, поэтому их энергопотребление и потребности в мощности отличаются. Допустим, нужна мощная соковыжималка для яблок. Какую цифру искать в технических характеристиках?
Центробежные
Они работают с высокими оборотами и сначала измельчают продукты, а затем отделяют сок от мякоти. Именно из-за высокой скорости вращения (до 10 000 об/мин) этим устройствам необходим мощный мотор. Какая мощность должна быть у соковыжималки в этом случае? Оптимально — 1200–1600 Вт.
Эти параметры позволяют:
- эффективно справляться с твердыми овощами (морковь, свекла);
- перерабатывать большие объемы продуктов без перегрева;
- получать максимум сока за минимальное время.
Если мощность ниже 800–1000 Вт, центробежная модель может не справиться с плотной мякотью и потребует частых остановок для очистки.
Лучшие мощные соковыжималки предлагает бренд Scarlett. Выбирайте новинки этого года! Например, Scarlett SC-JE50S64 мощностью 1600 Вт, с сенсорным управлением и большим LED-дисплеем для контроля рабочих параметров. Модель с комбинированным корпусом из металла и пластика рассчитана на загрузку целых продуктов (диаметр загрузочной горловины — 75 мм). Объем резервуара для сока — 1100 мл. При работе можно выбрать одну из 6 скоростей или включить импульсный режим.
Еще один хороший вариант — Scarlett SC-JE50S65. Это прибор с сенсорным дисплеем. При работе мощного устройства (1600 Вт) можно выбрать одну из 5 скоростей либо использовать импульсный режим. Модель отличается широким загрузочным отверстием (85 мм) и надежным диском с 12 рядами режущих зубьев и первоклассным титановым покрытием, которое не окисляется.
Шнековые
В них используется винтовой вал, который «продавливает» мякоть, отжимая сок под давлением, как в мясорубке. Процесс более медленный, но бережный: в соке сохраняется больше витаминов, меньше пены, почти нет окисления.
Какая мощность должна быть у шнековой соковыжималки? Оптимально — 150–400 Вт. Этого достаточно, чтобы:
- качественно отжимать сок даже из твердых продуктов и зелени;
- не перегружать мотор;
- обеспечить стабильную и тихую работу.
Как видите, шнековая технология не нуждается в «мощном» моторе — эффективность достигается за счет давления, а не скорости.
Хорошая мощная шнековая соковыжималка — это Scarlett SC-JE50S59 (130 Вт), которая подходит для приготовления сока, смузи и пюре. Это вертикальная модель с пластиковым корпусом, комплектуется резервуаром для сока на 600 мл.
Самая мощная соковыжималка из шнековых — Scarlett SC-JE50S63 с корпусом белого цвета, которая работает по технологии Soft Press. Техника рассчитана на подачу сока сразу в стакан. Он сохраняет витамины из фруктов, овощей, различных плодов и ягод. Есть функция реверс. Также предусмотрена защита мотора от перегрева. Мощность прибора составляет 400 Вт.
На что важно обратить внимание
Мощные соковыжималки для овощей и фруктов должны быть также энергоэффективными и удобными в работе. Это зависит и от значений в Ваттах, и от ряда дополнительных параметров. Разбираемся.
Габариты
Размер устройства имеет значение и для хранения, и для производительности. Крупные центробежные модели обычно оснащены более мощным двигателем и вместительным загрузочным отсеком. Это удобно при переработке большого объема фруктов и овощей. Но если кухня компактная, стоит обратить внимание на шнековые соковыжималки меньшего размера, которые легко разбираются для мойки.
Режимы скоростей
Разные продукты требуют разного подхода. Мягкие ягоды и цитрусовые требуют медленного отжима, чтобы мякоть не превратилась в пюре. Твердые овощи, наоборот, лучше обрабатываются на высокой скорости. Оптимально, если модель имеет 2–3 режима: низкий, средний и высокий. Некоторые устройства предлагают плавную регулировку, что дает больше гибкости в выборе настроек.
Комплектация насадок
В некоторых соковыжималках предусмотрены дополнительные насадки:
- для приготовления пюре, сорбета или мороженого;
- для работы с ягодами и зеленью;
- фильтры с разной степенью отжима и отделения мякоти.
Дополнительная комплектация расширяет функциональность устройства и позволяет использовать его и для получения сока, и для приготовления различных блюд и напитков.
Дополнительные функции
Современные соковыжималки предлагаются с рядом полезных опций. Это могут быть:
- система “капля-стоп”, предотвращающая подтекание сока после отжима;
- защита от перегрева, продлевающая срок службы мотора;
- реверс (обратный ход), который особенно полезен в шнековых моделях — помогает очистить шнек от застрявших продуктов;
- приспособления для очистки, упрощающие уход за устройством.
Даже мощная соковыжималка для целых яблок может не справляться с задачами, если не учтены другие характеристики. Обращайте внимание на конструкцию, количество скоростей, комплектацию и дополнительные функции — в совокупности они определяют удобство и эффективность прибора. Теперь разберемся, как выбрать устройство в зависимости от перерабатываемых продуктов.
Какая соковыжималка подойдет для каких продуктов
Центробежные и шнековые модели справляются с задачами по-разному. Чтобы не ошибиться, ориентируйтесь на тип фруктов, овощей или ягод, которые планируете использовать.
Вот подробный разбор с учетом типа сырья для получения сока:
- Твердые овощи — морковь, свекла, яблоки. Для них лучше выбирать шнековую соковыжималку. Она отжимает сок более тщательно, при этом не нагревает продукт, сохраняя максимум витаминов. Яблоки можно обрабатывать и на центробежной, особенно если нужно быстро приготовить сок. Но если важен выход и насыщенность вкуса — снова выигрывает шнек.
- Мягкие овощи и фрукты — томаты, ягоды (малина, клубника), вишня. Сок из них получается особенно насыщенным при использовании шнековой соковыжималки. Центробежные модели не справляются с мягкой мякотью — кроме того, при работе этой техники из ягод часто остается слишком много отходов, а сока получается мало.
- Зелень, сельдерей — для волокнистых продуктов лучше всего подойдет шнековая модель. Она позволяет аккуратно измельчить и отжать сок, не оставляя слишком много жмыха.
- Цитрусовые — апельсины, лимоны, грейпфруты. Если планируете регулярно делать апельсиновый или лимонный сок, лучше выбрать шнековую соковыжималку с насадкой для цитрусовых либо отдельный цитрус-пресс. Центробежные модели в этом случае менее эффективны и могут делать сок с горечью за счет разрушения кожуры.
- Гранат: для отжима сока в этом случае важна деликатность, поэтому справится только шнековая соковыжималка. Центробежная модель быстро забьется и может повредиться из-за косточек.
Итак, выбор соковыжималки зависит и от мощности, и от типа конструкции, от личных предпочтений и перечня продуктов, которые планируете использовать. Центробежные модели Scarlett подойдут тем, кто ценит скорость и простоту, а шнековые — тем, кто делает ставку на качество сока, его питательную ценность и универсальность применения.