Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня мне на глаза попалась вот такая информация.
Не знаю, правда ли это, но то, что домашнее яйцо очень полезно, это не для кого не секрет.
Для нас домашние яйца — это не просто еда. Это маленькое утреннее чудо. Разбиваешь их на сковородку, а желток — солнечный, плотный, пахнет… ну, по-настоящему. Не так, как в магазине, где всё одинаковое и чуть безликое.
Год назад я очень устала от хозяйства, у нас были коровы, потом козы, кролики. Работа и семья отнимали все время, поэтому не хватало времени на все. Всех распродали и зажили спокойно. Год покупали яйца в магазине и я их вообще не ела, использовала только в стряпню. А очень хотелось свои, домашние! Купили кур весной с птицефабрики, лысых😂, потом купили еще несколько с цветным яйцом и моя душа возликовала. У кого большая семья, меня поймут. Утром не надо думать, что приготовить, разбил яйца и вкусный завтрак готов. А так как куриц у нас много, то яйца у нас постоянно.
Почему они такие полезные?
- В домашних яйцах обычно выше содержание витаминов A, E и группы B — особенно если куры гуляют на улице, а не сидят в клетках. Кстати, желток оранжевый появляется, когда курочки гуляют на солнце 🌞.
- Белок в таких яйцах усваивается лучше, а жиры в составе — «правильные».
- Они свежие! Часто мы едим их буквально в день, когда курица снесла. Тут уж никакая витрина в супермаркете не сравнится.
А ещё, признаюсь, в них есть что-то вроде «энергии дома». Дети у меня едят омлеты без уговоров (чудо само по себе), омлет на домашних яйцах получается очень пышным и желтым. Мои обожают лепешки с яйцом и луком. В салаты на праздники практически везде их добавляю.
Да, конечно, с курами тоже хлопоты: зимой носить воду в холод, чистить курятник в морозы то еще удовольствие. Но, знаете, я иногда думаю — эти хлопоты тоже про здоровье. Потому что это движение, свежий воздух и ощущение, что ты даёшь семье что-то настоящее.
Напишите в комментариях, пользуетесь ли вы фермерскими продуктами, какие предпочитаете.