Продолжаем разбирать сладости, которые не навредят при диабете. В этой части - небанальные продукты, которые удивят даже тех, кто давно ищет альтернативу сахару.
Повторюсь: Это не реклама, а лишь подборка нектороых товаров.
1. Конфеты «Победа» (ассорти 9 вкусов без сахара)
Почему подходят диабетикам:
- Сахарозаменители вместо сахара. Используются натуральные подсластители (стевия, эритритол). Не вызывают резких скачков глюкозы в крови. Гликемический индекс близок к нулю.
- Разнообразие вкусов без риска. 9 вариантов вкусов (от шоколадных до фруктовых). Позволяют удовлетворить разные вкусовые предпочтения. Помогают избежать "срывов" на обычные сладости
- Безопасный состав. Отсутствие глютена и лактозы. Нет искусственных красителей и ароматизаторов. Минимальная обработка ингредиентов.
На что обратить внимание:
⚠ Тип подсластителя - Идеально: стевия, эритритол. С осторожностью: мальтит, изомальт (могут слабить).
Рекомендуемая норма: 2-3 конфеты в день, т.к. очень калорийны, хоть и без сахара.
После пробы 1 конфеты, обязательно проверьте сахар через 2 часа и наблюдайте за реакцией кишечника.
Плюсы: Почти как обычные конфеты.
Минусы: В больших количествах могут слабить.
Где купить: Супермаркеты, Маркетплейсы.
2. Протёртые ягоды «Сибирская ягода» (без сахара)
Почему подходит?
- 100% натуральный состав. Только ягоды без добавления сахара. Сохранены все природные витамины и антиоксиданты. Натуральная фруктоза в безопасных количествах.
- Низкий гликемический индекс. Средний ГИ ягодного пюре — 25-30. Клетчатка замедляет усвоение сахаров. Подходит даже для строгой диеты.
- Польза для здоровья. Укрепляют сосуды (важно при диабете). Содержат хром - природный регулятор сахара. Улучшают пищеварение.
Безопасная норма порции: 2-3 ст. ложки в день. Лучше сочетать с белками (творог, йогурт).
Начинать с 1 чайной ложки и контролировать сахар после употребления. Особенно осторожно — с очень сладкими ягодами (клубника, малина).
Лайфхак: Добавляйте ягодное пюре в творог или овсянку — получится полезный десерт с медленным высвобождением сахаров!
- Плюсы: Натуральные витамины, нет добавок.
- Минусы: Кисловатый вкус (не всем понравится).
- Где купить: Я нашла только на маркетплейсах. (~250 руб./дой-пак).
3. Пастила «Нева» (на изомальте)
Почему подходит?
- Безопасный подсластитель. Изомальт имеет низкий гликемический индекс (ГИ 9). Не вызывает резких скачков сахара в крови. Медленно усваивается организмом.
- Натуральная основа. Изготовлена из фруктового пюре. Содержит природные пектины. Сохраняет витамины исходных фруктов.
- Полезные свойства: Способствует пищеварению; Не вредит зубной эмали; Дает чувство сытости.
ВНИМАНИЕ! Изомальт может оказывать слабительный эффект при передозировке! Максимальная суточная норма – 30 г. Переносимость индивидуальна.
Начните с небольшого кусочка (5-10 г), в первой половине дня. Идеально с чаем или кофе.
Совет: Храните пастилу в герметичной упаковке – она хорошо впитывает влагу!
- Плюсы: Напоминает обычную пастилу.
- Минусы: Может липнуть к зубам.
- Где купить: Маркетплейсы (~400 руб./упаковка 420г.)
4. Шоколад Sweet Bean (на сиропе топинамбура)
Почему подходит?
- Уникальный подсластитель. Сироп топинамбура содержит инулин (природный пребиотик). Гликемический индекс ниже, чем у сахара (ГИ 15 против 60). Медленно усваивается, не вызывая резких скачков глюкозы
- Двойная польза. Инулин улучшает микрофлору кишечника. Содержит хром - важный элемент для углеводного обмена. Натуральные какао-бобы богаты антиоксидантами.
- Безопасный состав. Отсутствие рафинированного сахара. Нет искусственных добавок. Подходит для веганов (в зависимости от рецептуры).
ВНИМАНИЕ! Может вызывать метеоризм при первом употреблении. Суточная норма - не более 30 г шоколада. Индивидуальная переносимость инулина.
Начните с 1-2 долек (5-10 г) в первой половине дня.
Качественные показатели:
- Содержание какао - желательно от 55%
- Отсутствие пальмового масла
- Наличие сертификатов качества
Важно: Даже полезные сладости требуют умеренности — 15-20 г в день будет оптимальной порцией для наслаждения без последствий.
- Плюсы: Необычный вкус, сытный.
- Минусы: На любителя (не похож на классический шоколад).
- Где купить: Маркетплейсы (~400 руб./плитка).
Когда я попросила маму расставить продукты по местам — от самого вкусного к менее любимому, — она ответила: «Не могу выбрать! Все одинаково хороши».
Но кое-что всё же выделила:
- Шоколад Sweet Bean — поразил вкусом, нежный и запоминающийся.
- Кондитерские изделия КФ "Победа" — понравился грамотный подбор ингредиентов: стевия вместо сахара, качественное какао.
И главное помните – сладости на фруктозе, не диабетические. Фруктоза тот же самый сахар, только добытый из фруктов. Сладости, приготовленные с его добавлением лучше сахарных тем, что фруктовый сахар – медленный углевод. И действует так же, как если бы вы съели сладкий фрукт, тем и более полезен, чем обычный рафинированный сахар. Это круто для спортсменов и детей, которым нужна полезная энергия углеводов.
Даже при диабете можно наслаждаться сладостями – главное выбирать продукты на натуральных сахарозаменителях (стевия, эритритол, инулин) и контролировать их количество. Представленные варианты доказывают, что полезные десерты бывают вкусными. Однако важно понимать: любые сладости, даже без сахара, требуют умеренности и проверки индивидуальной реакции организма. Пробуйте понемногу, следите за уровнем глюкозы и не злоупотребляйте, тогда лакомства станут безопасным удовольствием!
Первая часть подборки тут.
Обещаю новых статей и интересных рецептов!
Ваш дотошный кулинар!😜