Лето — это не только огурцы и покраска забора. Это ещё и вечера у мангала, вкусный дымок и беседы до заката. Но чтобы отдых был комфортным, важно не только что жарите, но и где вы это делаете.
Рассказываем, как обустроить удобную и стильную гриль-зону своими руками — и делимся рецептами, которые точно удивят гостей и гарантировано войдут в ваш ТОП меню.
Как устроить гриль-зону без переплат
В фильмах все обычно очень красиво и идеально. Но необязательно гнаться за сложными формами и инновационной техникой. Зону отдыха под шашлычные выходные можно обустроить стильно и недорого.
1. Выберите правильное место
Что важно учесть как из эстетических соображений, так и с учетом комфорта и безопасности:
– не вплотную к дому, но и не в дальнем углу,
– рядом с тенью или зонтом,
– желательно на твёрдом покрытии — плитке, гравии, доске.
Совет: рядом должен быть столик или рабочая поверхность — нарезать, ставить блюда, не бегать в дом.
2. Мебель — бюджетно, но удобно
Важно чтобы не было перегруженности, лишних деталей. Вполне достаточно:
- пара складных стульев, скамья, стол — и всё,
- деревянные паллеты + матрасы = мягкая зона отдыха своими руками — если есть свободное место, силы и желание.
Можно обтянуть самодельные сидения непромокаемой тканью — будет и красиво, и практично.
3. Освещение и атмосфера
Гирлянда, фонари на солнечных батареях, свечи в банках — и зона превращается в лаунж. Даже с минимальным бюджетом свет творит магию. Но обязательно учесть соответствие осветительных приборов использованию на улице. И, конечно, заранее продумайте, где они будут расположены и как зафиксированы.
4. Мангальная точка
Сердце гриль-зоны, у которой всегда тепло, душевно и красиво. Откуда больше всего фото? Верно, эта зона — центр притяжения. Можно найти множество решений, которые будут стоить не очень дорого, а смотреться — эффектно: круглые чугунные, с узорами и без, плоские под стол по окружности, фигурные. Всё зависит от бюджета и стилистических предпочтений.
Классика:
– кирпичный мангал, который можно собрать самостоятельно.
– переносной гриль — здесь лучше не экономить и выбрать надежный, устойчивый, на толстых ножках, из прочного металла.
– казан или садж на дровах — что угодно, если соблюдена безопасность: расстояние от мебели и лёгких тканей.
5. Декор и хранение
Корзины для посуды, ящики под специи, крючки для инструментов — мелочи, которые делают зону «жилой». Но важно не переборщить. Добавьте табличку с надписью вроде «Grill Station» — и всё, вы уже на своей полноценной дачной “террасе”.
5 рецептов для гриля, чтобы удивить и без особых усилий
Количество маринадов для блюд на гриле — великое множество, сложно сосчитать. Мы выбрали самые-самые, о которых вы, возможно, и не знали. И которые очень рекомендуем попробовать.
1. Шашлык из говядины в йогуртовом маринаде.
Ингредиенты:
– говядина (лопатка)
– натуральный йогурт
– зира, чеснок, сок лимона, чёрный перец
Маринуйте не меньше 4 часов. Йогурт делает мясо мягким, а специи — насыщенными.
2. Куриные бёдрышки в мёде и соевом соусе с карри и горчицей
Маринад:
– соевый соус
– мёд
– горчица
– карри
– чеснок
– немного лимонного сока
В маринаде держать не менее 2 часов. Обжаривайте на решётке — будет хрустящая карамельная корочка и очень красивый цвет.
3. Кукуруза с маслом и сыром
Кукуруза нужно сначала немного отварить, 15 минут будет достаточно. Затем — на гриль. По готовности снять на широкую, плоскую тарелку, смазать сливочным маслом, посыпать тертым сыром и зеленью. Вуаля! Вкус — как на фестивале еды!
4. Сулугуни в лаваше
– кусочки сыра брусками
– свежие помидоры
– зелень (кинза, базилик)
Завернуть в лаваш, прогреть на гриле до лёгкой корочки. Отличная закуска!
5. Яблоки в корице на гриле
Кто сказал, что гриль не для десертов. Разрезаем яблоки на крупные дольки, присыпаем сверху сахаром и корицей, немного сливочного масла — и на решётку! Сахар можно заменить мёдом. Подавайте с мятой или шариком мороженого. Дети будут в восторге.
А когда похолодает на улице, зовите гостей в дом. Уютно и стильно оформленная дача фотообоями VEROL станет место притяжения. Может составить конкуренцию гриль-зоне.
Подводим итог по обустройству гриль-зоны. Важные составляющие: немного пространства, минимум мебели, правильный свет, рабочая поверхность, пара деталей для уюта. И правильные рецепты. Всё готово. Зовите гостей!
⠀