Гастрономический туризм теперь доступен и на борту самолёта. Правда, есть серьёзное «но» - пока эту опцию могут использовать только пассажиры бизнес-класса. Ну, может на них просто тестируют, а потом и в эконом перейдут? И вместо привычного «Курица или рыба» на рейсах из Сочи в Москву будет звучать вам «Вам черноморскую кефаль или хинкали с сулугуни»? А вместо томатного сока начнут предлагать компоты из фейхоа? Давайте посмотрим, что и на каких направлениях предлагают в августе 2025 года.
Дальневосточные сеты
- На рейсах Аэрофлота из Владивостока, Хабаровска, Петропавловска-Камчатского и Южно-Сахалинска.
В составе блюд: камчатский краб, красная икра, сахалинские морепродукты, папоротник, дополненные маринадами, соусами и специями. На рейсах продолжительностью более 9 часов предлагается два полноценных приёма пищи.
Для сравнения, так выглядел наш обед в эконом-классе, когда мы летели из Петропавловска-Камчатского в Москву в сентябре прошлого года. Ни папортника, ни крабов, 😂 ни икринки в качестве декора. Билет в эконом мы купили за 14 200 рублей в одну сторону, а билет в бизнес-класс на тот момент стоил от 29 500 рублей. Ощутимая разница.
Сибирские сеты
- Уже доступны на собственных рейсах авиакомпании из Красноярска, Омска, Новосибирска, а в ближайшее время и на рейсах из Иркутска.
В составе блюд: рыба - муксун и омуль, таёжные ягоды, кедровые орехи, фермерские мясные продукты и дичь.
Кстати, не вижу никаких препятствий включить бурятские (байкальские) позы, или «буузы» в обеды авиапассажиров эконом-класса, летящих из Иркутска. Это не так дорого и не так сложно в приготовлении, зато колорит.
Южные сеты
- Их предлагают на внутренних регулярных рейсах из Сочи, Минеральных Вод и Геленджика.
6 августа Аэрофлот обещает на борту своих самолётов атмосферу черноморского побережья и южного гостеприимства. Меню включает в себя: филе ягнёнка с овощами и гранатовым соусом, черноморскую кефаль с картофелем и овощным соусом, воздушную панна-котту с пюре из хурмы. Какая ж красота! Источник новости.
Все ужины и обеды разработаны в сотрудничестве с местными шеф-поварами и поставщиками локальных продуктов, включая российские вина. На мой взгляд, отличная идея продвигать своё-родное, вкусы России.
Во время полёта даже в эконом-классе теперь предлагают вино и пиво отечественного производителя (это входит в цену билета), но на определённых рейсах. «Вам красного или белого?». У меня есть отдельная статья на эту тему.
Азиатские сеты
- На рейсах в Китай (исключая Гонконг), Таиланд, Индию (только на Гоа) и во Вьетнам (кстати, с 5 сентября запускают прямые рейсы в Нячанг из Иркутска).
Китайский сет включает в себя: салат с говядиной по-азиатски и томатом черри; баклажаны с томатами, чесноком и красным острым перцем; суп с куриным вонтоном; курица в кисло-сладком соусе с запечённым ананасом, рис Жасмин.
Тайский сет: курица с соусом сатай, базиликом и кинзой; креветки на гриле; тайский острый соус чили; суп Том Кха с кинзой; говядина в устричном соусе и овощи по-тайски со свежей кинзой, рис Жасмин.
Индийский сет: индийский овощной салат Качумбер с сыром Моцарелла и специями карри; салат из огурцов и креветок со специями Гарам Масала; оливковое масло; суп Маллигатони; курица по-индийски со специями, кунжутом и овощами; рис Басмати.
Вьетнамский сет: говядина с красным маринованным луком и перцем, овощной салат с арахисом, подаётся с вьетнамской рыбной заправкой; куриный суп с рисовой вермишелью и зелёным луком; говядина со сладким перцем, кукуруза и перец гриль; рис с овощами.
Азиатские сеты предлагают только пассажирам бизнес-класса. Пассажиры эконом-класса могут всё эти приготовить дома и пронести на борт в лотках (шучу).
Металлические приборы возвращают
В апреле 2024 года в рамках мер по усилению безопасности Аэрофлот заменил обычные металлические приборы на металлизированные пластмассовые одноразовые приборы. Но, как видно, это очень унижало бизнес-пассажиров. Не та эстетика, нарушение этикета, удар по самолюбию и статусу...
В общем в августе 2025 года Аэрофлот вернул пассажирам бизнес-класса металлические столовые приборы. Ура-ура! Пока правило действует на борту самолётов, вылетающих из Пулково и Шереметьево, но замена произойдет на всех рейсах из внебазовых аэропортов.
Пассажиры эконом-класса по-прежнему будут есть вилками класса «доширак» и ножами для резки пластилина. Как считаете, правильное решение? Вы за какие приборы? Может, вообще стоит уйти от пластика в пользу дерева? 😄👌 В некоторых странах вообще используются съедобные вилки/ложки/ножи.
Всем мира и вкусных авиаперелётов! Ваш Душевный шагомер (Таня). ♥ Подписывайтесь, чтобы не пропустить всё самое интересное. Как вам идея с локальными бортовыми меню? А какое самое запоминающееся блюдо вам подавали в самолете? Часто летаете в бизнес-классе?