Честно, я раньше думала, что сочную курицу можно сделать только если долго мариновать её в специях или заливать кефиром на ночь.
У меня было 40 минут до ужина, маринада нет - а получилась лучшая курица в моей жизни.
Секрет в одном шаге — и расскажу тебе его прямо сейчас.
🛒 Что понадобится:
- Курица (бедра или голени) — 800 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец — 0,5 ч. ложки
- Паприка сладкая — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 150 мл
Как приготовить курицу без маринада:
👩🍳 Как готовить:
1. Разогреваем духовку до 200 °С.
Это важно — курица сразу “схватится” и сок останется внутри.
2. Смешиваем специи с маслом.
Я просто в миске соединяю соль, перец, паприку и растительное масло.
3. Обмазываем курицу смесью.
Да-да, без маринада, просто сразу натираем.
4. Выкладываем в форму.
Между кусочками должно быть немного места, чтобы жар был со всех сторон.
5. Добавляем воду на дно формы.
Вот тот самый секрет — влага поднимается и курица остаётся сочной внутри, а сверху подрумянивается.
6. Запекаем 40–45 минут.
За 10 минут до конца — можно включить режим “гриль” для красивой корочки.
💡 Мой совет:
- Если хочешь аромат — добавь к воде пару лавровых листов и зубчик чеснока.
- Не накрывай курицу фольгой — она потеряет корочку.
🍽️ Результат
Курица получается с золотистой корочкой и сочным мясом внутри. Даже без маринада она вкусная и ароматная.
Муж потом всегда спрашивает: “А ты точно без маринада делала?” 😄
А вы маринуете курицу или готовите сразу? Пишите в комментариях - проверим, кого больше!
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать на этой неделе!