На Руси 8 августа был известен как Ермолаев день, сочетавший в себе церковные и народные традиции. В этот день чтили память святого мученика Ермолая Никомидийского, жившего в III веке в Никомидии. Он был одним из немногих, кто пережил жестокие преследования христиан при императоре Диоклетиане. Ермолай тайно распространял христианское учение и крестил Пантелеимона, впоследствии прославленного как великомученик и целитель. За свою веру он был схвачен и казнен в конце жизни. Церковь причислила его к лику святых, и день его памяти стал почитаемым праздником. В народном календаре 8 августа знаменовало завершение летнего сезона и жатвы. Крестьяне стремились закончить сбор урожая зерновых. Считалось, что после Ермолая погода меняется, начинаются дожди. Приметы погоды в этот день: В Ермолаев день начинали готовиться к осени. Собирали первые яблоки, но не ели их до Яблочного Спаса (19 августа). Из яблок варили варенье, делали повидло, мочили их в бочках с ржаной соломой и сушили для компотов. С