Как то ездил в Горный Алтай весной в отпуск, пробовал местную кухню и как то раз в одной из кафешек наткнулся на салат из черемши, до этого я ее не пробовал. Остался в восторге от вкуса данного растения. Черемша относится к семейству луковичных, имеет выраженный запах чеснока, обладает слабовыраженным чесночным вкусом, на Алтае растет на склонах гор, в ложбинах.
Собирают ее ранней весной как только побеги достигнут 10-15 сантиметров, в этот момент она самая вкусная. Не теряясь я узнал у местных жителей может ли данная культура расти в огороде, на что получил утвердительный ответ. Меня познакомили с местной жительницей которая выращивает черемшу у себя на участке, она рассказала как ее нужно высаживать и какой уход за ней нужен, в этой статье я решил по делиться с вами.
высадка
Высаживать можно как семена так и луковицы, как сказала мне моя наставница *лучше высаживать луковицы* так как они дают урожай следующей весной, а при высеивании семян нужно будет ждать 2-3 года и только после этого срока можно будет срезать побеги без вреда для растения.
Участок для высадки нужно подбирать тенистый, с плодородной землей, кислотность должна быть нейтральная, если у вас земля с повышенной кислотностью необходимо добавить извести для нейтрализации.
Не нужно чтобы черемша росла на одном и том же месте более 7 лет, за это время почва истощается и растение начинает погибать
Я высаживал луковицы по 3 луковички в лунку, расстояние между лунками 15-20 сантиметров, так как растение многолетнее и со временем корневая система не плохо расширяется, при посадке нужно притомить в землю на 5-7 сантиметров.
Уход
Черемша особо не прихотливое растение, но при высадке на первоначальном этапе необходимо поливать регулярно, но умеренно. Пропалывать от сорняков, мульчировать соломой либо опилками. Опрыскивать от вредителей практически не требуется, потому что черемша имеет выраженный чесночный запах.
Сбор урожая
Самые вкусные и сочные побеги которые не превышают 15 сантиметров, собирают весной пока черемша не зацвела, собирать нужно аккуратно не повреждая корневую систему.
Советы
В первые годы у растения нужно удалять цветы для его лучшего роста.
При засушливой погоде необходим полив, но умеренный.
Для хорошего роста каждый сезон необходимо рыхлить почву.
Итак друзья, это очень вкусный дикий чеснок, не сравнить с обычным, вкус пикантный и насыщенный, но не жгучий. Советую для посадки, будете баловать своих родных и близких блюдами с добавлением Черемши, в интернете очень много рецептов с данным растением, а еще его можно мариновать, маринованная черемша изумительная! Подпишись и поставь лайк если не трудно!
Богатого вам урожая и крепкого здоровья!