Честно говоря, я долго считал омлет в микроволновке чем-то из разряда "студенческой кухни". Помню, как-то раз коллега подогревал в общей кухне что-то похожее на яичницу, и весь офис морщился от запаха. Лично меня это оттолкнуло от экспериментов. Но знаете что? Меня это удивило — оказалось, я судил слишком поспешно.
Быстрый завтрак стал моим спасением, когда график стал безумным. Вставать в 6 утра, чтобы приготовить нормальную еду, а потом мчаться на работу — это не про меня. Омлет с овощами в микроволновке за 5 минут изменил мою жизнь. А вы знали, что в СВЧ можно готовить полноценные блюда, которые не стыдно съесть на глазах у коллег?
Как микроволновка спасла мои утра в офисе
Был случай — опоздал на важную встречу, потому что решил позавтракать дома. Стою у плиты, жарю яичницу, а время тикает. В итоге пришел к клиенту голодный и злой. Завтрак на работе стал единственным выходом из ситуации.
Сначала я покупал готовые бутерброды в кафе рядом с офисом. 200 рублей за кусок хлеба с сомнительной начинкой — это грабеж среди бела дня. Быстрое питание из автоматов тоже не вариант — химия чистой воды. И тут я вспомнил про микроволновку на общей кухне.
Первые попытки были провальными. Яйца взрывались, омлет получался резиновым, запах стоял такой, что уборщица делала замечания. Но я упорный — методом проб и ошибок дошел до идеального рецепта. Омлет за 5 минут теперь стал моей утренней традицией.
Меня это удивило, но коллеги начали интересоваться рецептом. А вы пробовали готовить в офисной микроволновке что-то серьезнее чем подогрев супа?
Овощи которые лучше всего подходят для омлета
Овощи для омлета — это целая наука, которую я постигал месяцами. Помню, как-то раз добавил свежий болгарский перец — получилась водянистая жижа. Огурцы тоже не зашли — слишком много влаги выделяют. Полезные ингредиенты должны быть не только вкусными, но и технологичными.
Мой топ-5 проверенных овощей:
- Помидоры черри (режу пополам)
- Шампиньоны (предварительно размораживаю)
- Сладкий перец (только желтый, красный дает горчинку)
- Лук зеленый (добавляю в конце)
- Замороженная кукуруза (сразу из пакета)
Секрет в предварительной подготовке. Помидоры нужно слегка подвялить бумажным полотенцем, грибы — разморозить и отжать. Замороженные овощи работают лучше свежих — меньше воды, стабильный результат. Я всегда держу в морозилке пакетик смеси "мексиканской" — кукуруза, перец, морковь.
А вы знали, что некоторые овощи в микроволновке готовятся неравномерно? Морковь остается жесткой, а кабачок превращается в кашу. Я потратил кучу времени на эксперименты, пока не понял эти нюансы.
Пошаговый рецепт для самых занятых
Омлет в микроволновке рецепт — это мое ноу-хау для вечно спешащих офисных работников. Быстрое приготовление не должно идти в ущерб качеству. Мой способ проверен временем и голодными коллегами.
Что понадобится:
- 2-3 яйца (зависит от аппетита)
- 2 столовые ложки молока
- Овощи на выбор (100-150 грамм)
- Соль, перец по вкусу
- Капелька растительного масла
Пошаговая инструкция:
- Взбиваю яйца с молоком в специальной посуде для СВЧ
- Добавляю подготовленные овощи и специи
- Капаю немного масла (буквально каплю)
- Ставлю на 1,5 минуты на полной мощности
- Достаю, перемешиваю, еще 1 минуту
- Даю постоять 30 секунд под крышкой
Честно говоря, первый раз перестарался — поставил на 3 минуты сразу. Получился кусок резины, который можно было использовать как ластик. Микроволновка коварная штука — секунда туда-сюда, и результат кардинально меняется.
Мои секреты пышного омлета в СВЧ
Как приготовить омлет пышным и воздушным в микроволновке? Этот вопрос мучил меня первые недели. Получалось либо плоско, либо резиново. Кулинарные хитрости пришли с опытом и чужими ошибками.
Секрет номер один — правильная посуда. Стеклянная или керамическая миска с высокими бортами. Пластик не подходит — неравномерно нагревается. Помню, коллега дал свою пластиковую тарелку — омлет прилип намертво, отдирал потом полчаса.
Второй секрет — молоко и техника взбивания. На 2 яйца не больше 2 столовых ложек молока. Больше — будет водянистым, меньше — жестким. Взбиваю не венчиком, а обычной вилкой, но интенсивно. Воздух в смеси — залог пышности.
Третий секрет — поэтапная готовка. Никогда не ставлю сразу на полную мощность на долгое время. Лучше несколько коротких циклов с перемешиванием. А вы знали, что омлет продолжает готовиться даже после выключения микроволновки? Поэтому важно дать ему "дойти" под крышкой.
Что делать если омлет получился резиновым
Ошибки приготовления — это нормально, через них проходят все. Помню, как-то раз настолько переготовил омлет, что он подпрыгивал на тарелке. Коллеги смеялись неделю. Советы из личного горького опыта помогут избежать моих промахов.
Основные причины "резинового" омлета:
- Слишком долгая готовка на высокой мощности
- Мало жидкости в смеси
- Переизбыток яиц без добавок
- Отсутствие перемешивания в процессе
Если омлет уже получился жестким, не спешите выбрасывать. Я нарезаю его кубиками и добавляю в салат — получается интересная белковая составляющая. Или делаю бутерброд — между хлебом с маслом даже резиновый омлет съедобен.
Я теперь всегда держу под рукой сливочное масло. Если чувствую, что омлет получается суховатым, добавляю кусочек прямо в процессе готовки. Масло спасает ситуацию в 90% случаев.
А вы сталкивались с кулинарными провалами в офисе? Расскажите, как выходили из положения!
Коллеги завидуют - делюсь секретами
Офисная еда обычно ассоциируется с чем-то грустным и безвкусным. Бутерброды из дома, доставка пиццы, автоматы с чипсами. Здоровое питание на работе казалось утопией, пока я не освоил микроволновочную кулинарию.
Был случай — директор зашел на кухню, когда я готовил свой фирменный омлет. Понюхал, попробовал, попросил рецепт. Теперь он тоже завтракает в офисе, и секретарша в шоке — раньше он требовал только кофе и печенье.
Мои коллеги теперь приносят разные ингредиенты и просят научить готовить. Создали даже чат "Микроволновочные кулинары". Делимся рецептами, фотографиями результатов, смеемся над провалами. Офисная кухня стала местом экспериментов, а не просто точкой подогрева еды.
Самое смешное — теперь у нас на работе появилась традиция "завтрак-челлендж". Каждую пятницу кто-то готовит что-то новенькое в микроволновке. Победитель получает символический приз и право выбрать блюдо на следующую неделю.
Заключение
Честно говоря, я не думал, что омлет в микроволновке станет моим коронным блюдом. Но иногда необходимость рождает креативность. Быстрый завтрак перестал быть компромиссом между временем и качеством.
Попробуйте мой рецепт — уверен, ваши утра станут немного проще, а коллеги начнут завидовать. А может, и вы создадите свою офисную кулинарную традицию?
Источники: