Когда ты стоишь в баре, усталый, может, даже чуть уставший от однообразия, рука тянется к новому. Хочется чего-то необычного, дерзкого, такого, чтобы можно было потом друзьям рассказать с ухмылкой: мол, «Я вот такое пил — ты и не поверишь». Но есть граница между экзотикой и прямым оскорблением вкуса. И сейчас мы аккуратно, чтобы не поплохело, эту границу пересечём.
Чича: добрый напиток с плевком
Ты можешь простить бармену плохую шутку, можешь закрыть глаза на грязный стакан. Но когда в коктейле есть чья-то слюна, это уже перебор. Чича, традиционное южноамериканское пивко на основе кукурузы, готовится, скажем говоря, странно. Настоящая чича ферментируется за счёт ферментов слюны: женщина или мужчина пережёвывает кукурузу, выплёвывает её обратно, и это добро бродит.
Да, готовый напиток кипятят. Да, бактерии погибают. Но, зная, что кто-то предварительно «прожевал» тебе пиво, не особо-то и тянет. И ведь это не анекдот, а живая традиция, особенно в Перу. Попробовал бы?
«Устрица прерий»: когда завтрак и коктейль встречаются
Представь: ты заказал коктейль. Тебе приносят рюмку джина, сверху сырой куриный желток, щепотка соли, перец. Всё. Никаких декораций, никакого вкуса. «Устрица из прерий» — это попытка выглядеть круто, как будто ты настоящий ковбой, но по факту ты просто глотаешь сырое яйцо с алкоголем. Грубо? Зато честно.
Говорят, помогает от похмелья. Но, я бы не стал рисковать. Джин сам по себе имеет специфический вкус хвои, а тут вдобавок тягучий желток. Звучит сомнительно.
Виски Gilpin Family: вкус искусства
Некоторые напитки — это арт. Вот только не всегда ты готов к такому «искусству». Джеймс Гилпин, дизайнер и диабетик, решил создать что-то уникальное. И создал: виски, в котором ферментация происходит благодаря сахару, извлечённому из урины больных диабетом.
Да, ты правильно прочитал. Сахар извлекают оттуда. Виски делают из этого. Официально это не продаётся, и слава богам. Но идея не даёт покоя. Если ты вдруг почувствуешь, что классический скотч слишком банален, можешь представить себе, как пьёшь Gilpin Family. И сразу передумаешь.
Horse Jizz: когда молоко с пивом звучит «нормально»
Некоторые коктейли хочется попробовать хотя бы из любопытства. Этот — нет. Horse Jizz это смесь пива и молока. Половина на половину. Просто подумай: пиво и молоко. Газированное, холодное, плюс белковое, жирное и всё это бродит внутри тебя. Вкус соответствующий. Послевкусие ещё хуже. Сверху ещё селедки не хватает. А ещё молоко в пиве свернётся, если оно чуть постоит. Приятного аппетита.
«Чёрная смерть»: когда нет фантазии, но много злобы
Тебе нужна водка? Есть. Хочешь соевый соус? Тоже найдётся. А если всё это смешать? Получится «Чёрная смерть» — один из самых отвратительных коктейлей, созданных, вероятно, из мести к классической водке.
Солёная, едкая, мутная жидкость, которая обжигает не столько глотку, сколько душу. Да и зачем? Вопрос, который вряд ли получит адекватный ответ. Может, это просто способ проверить свои вкусовые рецепторы.
Eggermeister: яйцо, ликёр и... нет, спасибо
Ты любишь егермейстер? Возможно. А вот любишь ли ты маринованные яйца? Вряд ли. А теперь соедини это: яйцо в ликёре. Вся эта радость подаётся в стакане, выпивается залпом. И да, потом ещё и яйцо съедаешь.
Eggermeister это не пародия. Это реальный коктейль. В некоторых заведениях он даже идёт как «домашняя традиция». Я думал меня ничем не удивить. Оказывается, есть десятки странных напитков.
«Кашель курильщика»: майонез и егермейстер
Представь: тёплый егермейстер. В него кладут ложку тёплого (!) майонеза. Всё. Никаких оправданий. Этот напиток из разряда «посмейся и забудь», но его действительно подают в некоторых барах.
Он будто был создан на спор. Или в момент алкогольного помешательства. Название намекает на эффект: пить сложно, дышать тяжело, хочется кашлять. Ну и зачем?
Вино из мышей: восточная классика
Ну, тут всё просто. Берут живых мышат, новорождённых, слепых, с розовой кожей и засовывают в кувшин с рисовым вином. Дальше настаивают. Через пару месяцев получается мутный настой с резким характерным запахом. Китайцы и корейцы пьют его как лечебную настойку. А некоторые ещё и мышей заедают. Не веришь? Поищи видео. Только не на полный желудок.
«Ленточный червь»: визуальный кошмар
Ты смотришь в рюмку. Водка. Внутри белесая слизь, которая медленно опускается на дно. Это майонез. К нему добавлен табаско и чёрный перец, скажем, для «огонька». И вся эта бурда получила название «Ленточный червь», как бы визуально описывая, что ты пьёшь.
Смысл напитка пугающе непонятен. Пьют ли его ради экстрима или по пари, неясно. Но то, что после него тебе вряд ли захочется продолжать вечер, это точно.
«Моторное масло»: чёрный коктейль смерти
Если ты когда-нибудь пробовал смешать егермейстер с чем-то мятным, остановись. А теперь представь, что туда добавили ещё коричный шнапс и кокосовый ром. Получается нечто густое, липкое и тёмное, как ночь.
«Моторное масло» — не просто название. Это реально напоминает жидкость из машины: чёрная, вязкая, с ароматом аптечки и жвачки одновременно. На вкус, как сироп от кашля, только в несколько раз интенсивней.
Так что, когда в следующий раз бармен предложит тебе «уникальный коктейль, который есть только у нас», просто вежливо улыбнись. Или спроси: «А там точно нет мышей, майонеза и мочи?»
Хотя, кто знает, может, в мире уже готовится новый «шедевр». Ты бы рискнул попробовать какой-нибудь из этих напитков?