Лето — время сочных арбузов, но как не ошибиться и купить по-настоящему вкусный? Разбираемся, на что обратить внимание при выборе, чтобы не нарваться на «пластиковую» мякоть или недозревший плод.
1. Проверяем «пол» арбуза
Да-да, у арбузов есть «мальчики» и «девочки»:
- «Девочки» — более круглые, с широким плоским пятном на нижней части. Они обычно слаще и сочнее.
- «Мальчики» — вытянутые, с выпуклым пятном. Могут быть менее сахаристыми.
👉 Вывод: выбирайте приплюснутые арбузы — шанс на удачу выше!
2. Ищем «пчелиный след»
На кожуре хорошего арбуза часто видны желто-коричневые пятна или полосы — это места, где он лежал на земле и накапливал сахар. Чем больше таких пятен, тем лучше.
❌ Если кожура идеально зеленая без пятен — возможно, арбуз недозрел.
3. Стучим и слушаем
Классический, но рабочий метод:
- Глухой звук — арбуз спелый.
- Звонкий — еще зеленый.
- Слишком глухой, «булькающий» — перезрел или начал портиться.
🔊 Лайфхак: постучите костяшками пальцев — так звук слышнее.
4. Смотрим на хвостик
Хвостик (плодоножка) должен быть:
- Сухим — значит, арбуз созрел естественным путем.
- Желтоватым, а не зеленым (зеленый указывает на ранний сбор).
⚠️ Если хвостика нет вообще — возможно, его оторвали специально, чтобы скрыть незрелость.
5. Проверяем на «полосатика»
У полосатых сортов важно, чтобы:
- Контраст между полосками был четким — это признак спелости.
- Кожура не проминалась при нажатии (если продавливается — арбуз перезрел).
Бонус: как проверить на нитраты?
- Желтые или белые прожилки в мякоти — возможен избыток химии.
- Слишком глянцевая кожура — тоже подозрительный признак.
- Мякоть должна быть зернистой, а не идеально гладкой.
Вывод
Идеальный арбуз — приплюснутый, с сухим хвостиком, желтым пятном на боку и глухим звуком при постукивании. А если разрезали и он оказался невкусным — не расстраивайтесь, сделайте из него арбузный лимонад или сорбет!
🍉 А как вы выбираете арбузы? Делитесь своими секретами в комментариях!
👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые полезные советы!