Изысканный и легкий салат, сочетающий нежное филе тунца, сочные помидоры черри, свежую зелень и питательные яйца. Идеальное блюдо для здорового обеда или ужина, богатое белком и витаминами. Нежная заправка на основе дижонской горчицы придает салату пикантный французский акцент. Блюдо выглядит эстетично и прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для особых случаев. Для заправки: 1. Подготовка ингредиентов: 2. Приготовление заправки: 3. Сборка салата:
Изысканный и легкий салат, сочетающий нежное филе тунца, сочные помидоры черри, свежую зелень и питательные яйца. Идеальное блюдо для здорового обеда или ужина, богатое белком и витаминами. Нежная заправка на основе дижонской горчицы придает салату пикантный французский акцент. Блюдо выглядит эстетично и прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для особых случаев.
Ингредиенты
- Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка (180 г)
- Помидоры черри - 10-12 шт. (200 г)
- Яйца куриные - 3 шт.
- Листья салата (микс или айсберг) - 100 г
- Огурец - 1 средний (150 г)
- Красный лук - ¼ шт.
- Оливки черные без косточек - 8-10 шт.
- Укроп свежий - 5 веточек
Для заправки:
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Дижонская горчица - 1 ч.л.
- Мед - ½ ч.л. (по желанию)
- Соль, черный перец - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов:
- Яйца отварить вкрутую (8-9 минут), охладить, очистить и разрезать на четвертинки
- Помидоры черри вымыть и разрезать пополам
- Огурец нарезать тонкими полукольцами
- Лук нашинковать тонкими полукольцами
- Листья салата порвать руками на средние кусочки
- Оливки разрезать пополам
- Укроп мелко нарезать
- Тунец размять вилкой, слив жидкость
2. Приготовление заправки:
- В небольшой емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мед, соль и перец
- Взбить венчиком до однородной эмульсии
3. Сборка салата:
- В большой салатнице выложить листья салата
- Сверху равномерно распределить помидоры, огурец и лук
- Добавить тунец и яйца
- Посыпать оливками и укропом
- Полить заправкой непосредственно перед подачей
Подача
- Выложить салат на плоское сервировочное блюдо
- Украсить веточкой укропа и долькой лимона
- Подавать с ломтиками цельнозернового хлеба или крутонами
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте тунец в оливковом масле
- Добавьте авокадо для кремовой текстуры
- Замените обычные помидоры на желтые черри для контраста цветов
- Для пикантности можно добавить каперсы
- Салат лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы листья оставались хрустящими