Современная наука открывает перед человечеством новые возможности, и одним из удивительных открытий стал эффективный способ борьбы с кариесом с помощью природных компонентов клена. Команда исследователей под руководством профессора Марка Гомельски из Университета Вайоминга выявила неожиданные свойства природного полифенола — эпикатехин галлата (ECG), который успешно сдерживает активность бактерий Streptococcus mutans, основных виновников разрушения эмали и образования кариозных поражений. Streptococcus mutans известны своей способностью формировать трудноустранимый зубной налет и выделять кислоту, приводящую к деминерализации эмали. Традиционно предотвращение кариеса подразумевает применение агрессивных методов: фторидов, спиртовых составов и мощных антисептиков. Однако подход с использованием ECG отличается удивительной мягкостью и высокой эффективностью. Вещество препятствует действию фермента sortase A, который отвечает за закрепление бактерий на поверхности зубов, предотвращая тем
Исследование Марка Гомельски из Университета Вайоминга о эпикатехине галлате
7 августа 20257 авг 2025
3
3 мин