Добрый день! Сегодня я вам расскажу, как приготовить самые сочные, хрустящие котлетки.
Котлеты из куринных бёдер с грибной начинкой. Очень вкусные!
Оставайтесь на моем канале, подписывайтесь и я вам расскажу много всего вкусно и интересного 👍
Ингредиенты:
куриных бёдра - 6 шт.
репчатый лук - 2 луковицы
соль - 2 ч. л.
чёрный молотый перц - 1-1,5 ч. л.
муки пешенич - 3 ст.л.
Грибная начинка:
1 лучок средний (нарезать пассировать на масле)
Растительное масло - 3 ст. л. для жарки без запаха.
Добавить Масло сливочное - 20 гр.
Грибы- шампиньоны - 250 гр.
Промыть порезать и обжарить с луком.
В завершении добавить 1 чайную ложку Картофельного крахмала.
Рецепт котлет:
Куриные бедра помыть, удалить шкурку, косточки. Приготовить филе из бёдер, прокрутить через мясорубку и сделать фарш. Репчатый лук также прокрутить через мясорубку.
Добавить соль, перец, муку. Всё перемешать получаем фарш из куриных бёдер.
Отправляем на 30 минут в холодильник, отдохнуть.
Для гарнира:
Смесь Басмати с диким чёрным рисом - 200 гр.
Варить15 минут после закипания. При готовности добавить 30 гр. сливочного масла.
Соль- 1 ч.л.
Овощной салат:
Капуста белокачанная - 300 гр.
Авакадо - 1 шт.
Укроп 20 гр.
Соль - 1 ч.л.
Масло оливковое или Растительное - 30 гр.
Уксус 9% - 30 мл (+-)
Приятного аппетита!