Идея приготовить на "скорую руку" что-то вкусное из выпечки время от времени посещает любую хозяйку. Однако, на приготовление некоторой выпечки требуется много времени, для другой - не всегда под рукой оказываются нужные ингредиенты.
Рецепт домашнего печенья из овсянки хорош во всем: не дорого, быстро и ингредиенты для него самые простые и имеющиеся практически в каждом доме.
Вариаций приготовления овсяного печенья много. В него можно добавить изюм, шоколад, корицу, семечки, орехи, какао и многое другое.
В сегодняшнем рецепте расскажу, из чего я приготовила домашнее овсяное печенье под настроение.
Ингредиенты.
Овсяные хлопья - 1,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт
Мука - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 гр
Масло растительное - 50 мл
Ванильный сахар - 1 мал.пачка
Разрыхлитель - 1 мал.пачка
Корица - 5 гр
При выпекании потребуется пергаментная бумага.
* Для тех, кто не знает: выпечку нужно выкладывать на глянцевую сторону бумаги, а матовой стороной бумага кладётся на противень.
Способ приготовления.
В отдельной миске смешать яйцо, растаянное сливочное масло, ванилин, корицу и сахар - всё тщательно перемешать.
Овсяные хлопья измельчить в блендере. Добавить в хлопья муку и разрыхлитель - всё перемешать. Затем сюда же добавить содержимое первой миски, добавить растительное масло и всё тщательно перемешать.
Далее блюдо поставить в холодильник, примерно на час. По истечение этого времени, достать блюдо из холодильника, смазав руки растительным маслом сделать из теста шарики. Форму печенью придать очень просто - нужно положить шарик на стол и нажатием руки сделать круг, подравняв аккуратно края по кругу.
На заранее подготовленный противень с пергаментной бумагой выложить печенье, оставляя между ним расстояние в 3-4 см. Противень поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать 15 минут на средней высоте духовки. Выпекать дольше не рекомендую, поскольку печенье получится жёстким.
Достаём печенье из духовки, выкладываем его на красивое блюдо и приятного аппетита!