Это блюдо из гречки получается очень вкусный и сочным. Приготовив так однажды, теперь готовлю так всегда. Понравится всем.
Подготовка продуктов:
- Гречку хорошо промойте в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
- Грибы нарежьте пластинками или кубиками.
- Капусту тонко нашинкуйте.
Приготовление:
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и обжарьте 2–3 минуты до прозрачности.
Добавьте морковь, готовьте ещё 3–4 минуты, помешивая. - Добавьте грибы к овощам.
Обжаривайте на среднем огне 25-30 минут, пока не выпарится лишняя жидкость и грибы слегка подрумянятся. - Добавьте нашинкованную капусту.
Перемешайте и тушите под крышкой 2-3 минут, чтобы капуста стала мягче. - Добавьте соль, паприку и сушеный базилик, хорошо перемешайте.
Всыпьте гречку и ещё раз перемешайте, чтобы она немного прожарилась с овощами (1–2 минуты). - Влейте 600 мл горячей воды (соотношение гречки и воды — 1:2).
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума.
Накройте крышкой и варите 20–25 минут, пока гречка не впитает всю жидкость и станет мягкой. - Снимите с плиты, укутайте сковороду полотенцем и дайте настояться под крышкой ещё 10–15 минут.
Подача:
Подавайте гречку с овощами горячей. Можно украсить свежей зеленью (петрушка, укроп). Блюдо хорошо сочетается с квашеной капустой или солеными огурчиками.
Рецепт :
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы - 400 г.
Капуста - 200 г.
Соль - 1 ч.л. ( по вкусу)
Паприка - 1 ч.л.
Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
Гречка промытая - 300 г.
Вода - 600 мл.
Приятного аппетита!❤️
Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.
Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего блюда из гречки, можно посмотреть здесь⬇️