Частое употребление домашних солений, включая солёные огурцы, может негативно повлиять на работу сердечно-сосудистой системы. Об этом доктор медицинских наук, заведующий кафедрой диетологии Российского биотехнологического университета Алексей Березников рассказал Lenta.Ru.
Врач подчеркнул, что избыток натрия, содержащегося в соленьях, может привести к задержке жидкости в организме, к повышению давления и увеличению нагрузки на сосуды. Это, в свою очередь, может способствовать развитию гипертонии и атеросклероза. Особенно осторожными с соленьями следует быть людям с повышенным давлением, пожилым и тем, у кого есть проблемы с почками.
Чтобы минимизировать вред от употребления солений, доктор рекомендует промывать их перед едой и контролировать размер порций – не более одного-двух огурцов в день. По его словам, соленья можно есть, но лучше отдавать предпочтение свежим овощам и малосольным заготовкам.
Если после употребления солёного продукта появилась жажда или головная боль, это может быть сигналом о переизбытке натрия. В такой ситуации рекомендуется пить больше воды и сократить количество соли при последующих приёмах пищи.
Ранее врачи объяснили, что делать при ожогах от пастернака.