ВСЕ МОИ СТАТЬИ ЗДЕСЬ:
Здравствуйте, дорогие друзья.
А вы знали, что крошечный перепел родственник ФАЗАНА ?
А это факт. Обыкновенный перепел (Coturnix coturnix) — птица семейства фазановых отряда курообразных. Впервые описан Карлом Линнеем в 1758 году.
ФАКТ
На перепелов охотились издревле не только из-за вкусного мяса, но и потому что некоторые из птиц имеют красивый голос. Любители певчих пернатых покупали перепелов за большие деньги, чтобы наслаждаться звуками этих птичек.
ВИДЕО - МОЖНО ПОСЛУШАТЬ КАК ПОЮТ ПЕРЕПЕЛКИ
ФАКТ - Перепела — птицы перелётные. В полёте они могут преодолевать большие расстояния.
ФАКТ . Когда человек съедает перепелиное яйцо, он получает огромное количество витаминов и микроэлементов. Среди них: фолиевая кислота, кальций, фосфор, витамины А,К, Е, В12 и другие. Также в яйце содержится холин, который помогает поддерживать нервную систему.
ФАКТ В сыром перепелином яйце все многочисленные полезные вещества сохраняются в первозданном виде. Поэтому их рекомендуют употреблять также при простудных заболеваниях, бронхиальной астме, заболеваниях легких, анемии, заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта и других недугах, а также для укрепления иммунитета.
ФАКТ . Лизоцим - еще одно уникальное вещество в составе перепелиных яиц. Он препятствует развитию микрофлоры, поэтому яйца перепелиные длительное время сохраняют свою свежесть даже в комнатных условиях. Кроме того, лизоцим способен разрушать оболочку бактериальных клеток.
ФАКТ Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совпадает с составом костей и зубов человека. На 90% она состоит из карбоната кальция, который легко усваивается организмом. Кроме того, скорлупа перепелиных яиц содержит 27 необходимых для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк. Поэтому измельченную скорлупу рекомендуют для эффективного исправления расстройств кальциевого обмена и восполнения недостатка кальция в организме.
ФАКТ Белок овомукоид, который содержится в перепелиных яйцах, используется для производства противоаллергических препаратов. Понятно, что при наличии такого элемента и сами яйца аллергию не провоцируют.
ФАКТ А вот за что любят перепелиное яйцо женщины. Содержащаяся в этой «капсуле здоровья» аминокислота тирозин позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Поэтому ценительницы натуральной косметики охотно используют перепелиные яйца в омолаживающих масках для лица, а косметические компании включают компоненты перепелиных яиц в состав дорогих кремов и шампуней.
ФАКТ Вдобавок к витаминно-минеральному коктейлю яйца перепелок, обогащены сильными антиоксидантами - органическим селеном и витамином Е. Польза в защите организма от этого только увеличилась. А употреблять их вы можете, как вам больше нравится: хоть сырыми, хоть всмятку, хоть в яичнице. Свою пользу перепелиные яйца сохраняют и в вареном виде, и в омлетах.
ФАКТ Перепелиные яйца включали в диету детей, подвергшихся воздействию радиации во время аварии на Чернобыльской АЭС. Способность перепелиных яиц выводить радионуклиды обнаружили еще 70 лет назад японцы и сделали их обязательной частью рациона детей после атомной бомбежки Хиросимы.
ФАКТ Даже улетев на миллионы километров во вселенную, перепелки сохраняют свою живучесть и поистине богатырское для такой маленькой пташки здоровье! Успешные эксперименты по выведению перепелок в космосе продолжаются, а на Земле люди не перестают удивляться, открывая все новые и новые свойства перепелиных яиц. Первым живым существом, родившимся в космосе, стал птенец перепелки. Вылупился он, как и положено, из маленького пестрого перепелиного яйца, доставленного в 1990 году на космическую станцию «Мир»
- ФАКТ Нормализация уровня холестерина и артериального давления. Жирные кислоты в составе яиц регулируют уровень «плохого» и «хорошего» холестерина, а калий участвует в защите сердца и стабилизации давления.
ФАКТ - Перепелиное яйцо выглядит очень красиво. В благоприятных условиях перепёлки могут откладывать одно яйцо каждые 20 часов.
ФАКТ - перепелки породы селадон несут яйца скорлупа которых ГОЛУБОГО цвета и не имеет пятен.
ФАКТ - Впервые перепелов одомашнили в XI веке, однако сначала их разводили как декоративных птиц. И только после XVI века их стали выращивать ради мяса и яиц.
ФАКТ - На первый взгляд такие маленькие и безобидные, перепела могут быть агрессивны. Например, если при выращивании птиц нарушаются условия их комфорта. Перепела не переносят сквозняков, повышенную влажность и чрезмерную плотность посадки. Кроме того, им просто необходим постоянный доступ к поилкам с чистой водой. Если птиц что-то не устраивает, они могут начать драться и клевать друг друга. Ситуация может дойти даже до каннибализма.
ФАКТ - Начиная с 1966 года в ряде лечебных учреждений Москвы с согласия Минздрава СССР прошли исследования по использованию перепелиных яиц в комплексном лечении детей и взрослых при заболеваниях легких, бронхов и желудочно-кишечного тракта. Всего в них участвовало 446 пациентов, в том числе 210 детей. Результаты впечатлили: перепелиные яйца можно рекомендовать для диетического питания детей и взрослых при ряде заболеваний, а еще при их употреблении риск аллергических реакций намного ниже, чем при употреблении куриных.
ФАКТ - перепела — это маленькие, но примечательные птицы, для которых характерны короткие ноги и коренастое тело округлой формы. Их окрас варьируется в зависимости от вида, но у всех них короткие изогнутые клювы. У многих из этих очаровательных птиц на макушке даже есть милое маленькое оперение!
ФАКТ - Перепела питаются на земле и обычно предпочитают жить на полях и пашнях. Эти удивительные птицы известны своим необычным криком и короткими, но быстрыми перелётами.
ФАКТ - Сегодня существует около 130 видов перепелов, которые делятся на две группы — Старого и Нового Света. Перепела Старого Света относятся к семейству Phasianidae и обитают в Австралии, Африке, Азии, Европе и Новой Зеландии. Phasianidae известно как семейство фазановых и включает в себя фазанов, куропаток, кур и индеек. Перепела Нового Света — единственные представители семейства Odontophoridae, обитающие в Америке. Хотя представителей обеих групп относят к перепелам, они не состоят в близком родстве. Вместо этого их называют перепелами из-за схожих характеристик, таких как внешний вид и среда обитания.
ФАКТ - Перепела — очень пугливые птицы, и чаще их можно услышать, чем увидеть. Большинство перепелов издают характерный звук, который называют «облизыванием губ». Их крик похож на «сип-сип-сип» или «вит-вит-вит». Лучше всего перепелов слышно ранним утром и вечером.
ФАКТ - Невероятно, но перепела могут летать со скоростью до 64 км/ч. Однако, несмотря на то, что некоторые виды перепелов являются перелётными, большинство из них могут летать только на короткие расстояния — примерно 100 метров. Обычно такой короткий, но быстрый полёт используется для того, чтобы спастись от хищников или добраться до места ночлега. Однако в некоторых случаях перепела предпочитают сначала убежать и спрятаться, а в полёт пускаются только тогда, когда у них нет другого выхода.
ФАКТ - Перепела — наземные птицы, и они гнездятся на земле. Обычно они гнездятся на лугах и полях, где много растительности, которая служит им укрытием, хотя иногда они могут гнездиться под кустами. Гнездо обычно представляет собой неглубокую ямку в земле шириной от 5 до 7 дюймов, выстланную травой, листьями и ветками. В большинстве кладок от 12 до 16 яиц, и перепела могут выводить два выводка в год.
ФАКТ - некоторые виды перепелов более приспособлены к полёту, чем другие, и именно они мигрируют. Не все перепела мигрируют, и обыкновенный перепел — один из наиболее известных видов перелётных птиц. Некоторые виды перепелов улетают на юг в Африку на зиму, а затем возвращаются на север в Европу весной и летом, чтобы вывести потомство, в то время как другие остаются на месте круглый год.
ФАКТ - Перепела — чрезвычайно популярные промысловые птицы, и их мясо широко распространено по всему миру. Хотя существует множество диких видов перепелов, чаще всего их разводят на крупных охотничьих фермах специально для спортивной охоты и ради мяса. Они также хорошо несутся, и их можно разводить специально для получения яиц. В некоторых случаях перепелов можно приручить, но из-за их пугливого нрава сделать это непросто.
ФАКТ - Большую часть года перепела живут поодиночке или парами. Однако зимой они собираются в стаи, которые обычно состоят из 8–25 птиц. Одна из главных причин этого — желание согреться. Они делают это, сидя вместе на земле или на ветках деревьев, чтобы защититься от зимней стужи. Если они сидят на земле, то обычно образуют круг, повернувшись спиной к внешней стороне. Это позволяет им держать голову по ветру и сохранять как можно больше тепла.
ФАКТ - Часто после вылупления птенцам приходится оставаться в гнезде в течение нескольких недель, чтобы они могли чувствовать себя в безопасности и не мёрзли, а родители приносили им еду. Однако перепелиные птенцы необычны тем, что могут покинуть гнездо вскоре после вылупления — обычно в течение 24 часов. Они быстро учатся ходить и следовать за матерью, а также самостоятельно добывать себе пищу. Главное преимущество такого подхода заключается в том, что они могут покинуть наземное гнездо, запах свежевылупившихся птенцов в котором может привлечь хищников.
ФАКТ - Одна из самых удивительных (и немного пугающих) особенностей перепелов заключается в том, что они иногда поедают ядовитые растения, такие как болиголов или морозник. Хотя перепела могут есть эти растения без вреда для себя, они накапливают в себе токсины, которые портят вкус их мяса. Поэтому, когда люди едят их мясо, они получают отравление. Это явление называется «котурнизм» и приводит к разрушению мышечных клеток, а также к болезненности мышц. Невероятно, но чаще всего ядовитыми оказываются перелётные перепела, причём большинство случаев отравления приходится на сезон миграции.
ФАКТ - Удивительно, но эти очаровательные птицы существуют уже очень давно — и большую часть этого времени они жили рядом с нами, людьми. Невероятно, но их одомашнили около 4000 лет назад. Хотя их разводили в основном ради мяса, в XIм веке в Японии их держали как певчих птиц!
ФАКТ - Перепел чаще всего передвигается пешком, хотя считается летающей птицей. Эта особенность отличает перепелов от других пернатых.
ФАКТ - Цыплята у перепелок рождаются очень маленькими, весом примерно 5 грамм. Их обмен веществ работает настолько быстро, что за месяц они увеличиваются в размерах в 15 раз.
ФАКТ - Впервые употреблять перепелиные яйца в пищу стали в Азии. Древние китайские писания IX века упоминают о целебных свойствах яиц, а в XIII веке этот продукт появился в домах японцев, которые воспроизвели перепелиные яйца в настоящий культ. В стране восходящего солнца на законодательном уровне установлена ежедневная норма употребления яиц с самого детства, этот продукт включили как обязательный в рацион школьников. Каждый школьник съедает несколько яиц перед началом учебы. Неудивительно, что доля долгожителей в Японии самая высокая в мире.
ФАКТ - НОРМАЛИЗУЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА
В перепелиных яйцах много лецитина — вещества, противостоящего холестерину и препятствующего его отложению на стенках сосудов. Лецитин нейтрализует вредное действие холестерина. В доказательство этому израильские учёные провели эксперимент, во время которого его участники ежедневно в течение года съедали по 2 яйца. По окончанию эксперимента выяснилось, что уровень холестерина у них не повысился.
ФАКТ - точно известен год, когда домашние перепелки появились в нашей стране. В 1964 году первую партию породистых домашних перепелов привезли из Югославии в Краснодарское лесоохотохозяйство (г. Майкоп), а через два года перепелов стали разводить уже по всей стране.
ФАКТ - Дикие перепелки легко одомашниваются. Если вы поймаете дикого перепела и будете содержать дома, кормить по всем правилам, он отлично приживется в неволе. Но делать это совершенно не нужно. В отличие от домашних, дикие перепела производят невероятно много шума. Их голос очень громкий и пронзительный. Кроме того, дикие перепелки меньше по размеру, чем породистые домашние, их мясо не такое сочное и вкусное и они несут меньше яиц.
ФАКТ - В отличие от кур, которые в естественной среде обитают только в Индии, диких перепелок можно встретить в России – вплоть до Ладожского озера к северу и до озера Байкал к востоку. Охотиться на перепелов очень любили до ХХ века, о процессе охоты писали многие русские классики. Однако в последние десятилетия численность диких перепелов сильно сократилась, и охота на них может угрожать выживанию вида.
ФАКТ - Как и все другие виды домашних животных и птиц, современные домашние перепелки были выведены из диких: их предков люди одомашнили, а затем стали выводить новые породы, целенаправленно отбирая лучших особей – тех, кто несет больше яиц или у кого более вкусное мясо. У домашних перепелок тоже есть дикие сородичи. Так появились перепелки несушки, вес яиц которых от 9 до 13 грамм и мясояичные перепелки - вес яиц от 16 до 21 грамма ( у молодок бывают 2 желтка в одном яйце и вес яйца до 25 грамм) , а вес тушки до 550 грамм.
О РАЗНЫХ ПОРОДАХ ПЕРЕПЕЛОВ, КОТОРЫХ Я СОДЕРЖАЛА Я НАПИСАЛА ЗДЕСЬ
ФАКТ - ЯЙЦА ПЕРЕПЕЛОВ НЕ ТУХНУТ КАК КУРИНЫЕ - ОНИ ПРОСТО ПОСТЕПЕННО ВЫСЫХАЮТ ВНУТРИ.
ФАКТ - ПЕСТРОЕ СНАРУЖИ СКОРЛУПА ЯИЦ ПЕРЕПЕЛОК - ВНУТРИ НЕЖНО ГОЛУБОГО ЦВЕТА.
ФАКТ - Перепёлки в домашних условиях начинают нести яйца в возрасте 5–6 недель (примерно 35–42 дня). Однако возраст начала яйцекладки зависит от породы перепёлки:
- Яичные породы (например, японский перепел, эстонский перепел) — 5–6 недель.
- Мясные породы (техасский перепел, фараон) — 6–8 недель.
ФАКТ - По своей натуре перепелы полигамны. И не надо скептически смотреть на самцов. Дамы за один сезон тоже выходят замуж несколько раз. Процесс ухаживаний длится долго. У самцов весьма красивый голос — раньше их заводили в качестве певчих птиц.
ФАКТ - Адаптация к жаркому климату. Перепела обладают плотным оперением, покрытым восковым слоем. Это защищает птиц от солнечных лучей и помогает регулировать температуру тела. Также у перепелов хорошо развита система слюнных и дыхательных желёз, которые помогают охлаждаться. Когда жарко, птицы раскрывают клювики, чтобы увеличить площадь поверхности для испарения слюны.
ФАКТ - Адаптация к низким температурам. В естественных условиях перепела адаптируются к холоду путём постепенной акклиматизации. Поэтому нельзя заводить перепелов, помещая их в неотапливаемый вольер, когда погода холодная. Заселение должно происходить летом. Тогда понижение температуры окружающей среды происходит постепенно, позволяя птицам адаптироваться к холоду.
ФАКТ - Адаптация к засушливым условиям. Перепела хорошо переносят засушливые климатические условия. Когда влажности в помещении недостаточно, птицы пьют больше воды, и как следствие едят меньше корма.
ФАКТ - Внешне перепела производят впечатление мирных птиц. Но, перепелиные бои были популярны во многих странах, первые сведения о таких поединках относятся еще к Древнему Китаю, где птицы бились в стеклянных емкостях, причем, заканчивался такой бой смертью одного из противников. Сейчас перепелиные бои более гуманны. В некоторых районах Таджикистана они популярны и в наши дни.
ФАКТ - Срок хранения перепелиных яиц достаточно длительный. При комнатной температуре он составляет около 30 дней, а в холодильнике — вдвое больше. Это связано с тем, что в них содержится лизоцим — антибактериальный агент, который препятствует размножению вредных бактерий. До появления холодильников наши предки использовали проверенный способ хранения яиц — складывали в емкость и заливали холодной водой с добавлением соли из расчета 1 столовая ложка на литр воды. При этом, испорченный яйца всплывали на поверхность.
ФАКТ - Изображение перепелов встречаются в геральдике. Например. этих птиц можно увидеть на гербе города Ливны и Ливенского района Орловской области. Уроженцем Орловской губернии был классик русской литературы Иван Сергеевич Тургенев, о перепелах он не раз упоминал в своих произведениях. в 1881 году к Тургеневу обратилась Софья Андреевна Толстая с просьбой — написать что-нибудь для журнала «Детский отдых». Просьбу Тургенев выполнил, написав короткий рассказ «Перепелка».
ФАКТ - перья перепелов покрыты специальным восковым маслянистым налетом, который при отряхивании птиц - регулярно с них сыплется и выглядит как маслянистая пыль. Так же происходит с попугаями какаду и их родственниками корелла.
Желаю ВСЕМ крепкого здоровья и долгих лет жизни.
Если вам понравилась моя статья, не пожалейте секундочку вашего времени - поставьте лайк под статьей или в комментариях.
Вам это сделать не трудно, а мне будет очень приятно.
ВСЕ МОИ СТАТЬИ ЗДЕСЬ: