В эти лучистые цветы невозможно не влюбиться, они как будто светятся изнутри, а необычные листья и стебли, покрытые специальными клетками как бесчисленными капельками росы, придает растению безумно хрупкий и трогательный вид. За эти «капельки», сверкающие на солнце, растение и назвали хрустальной травой.
Особенности хрустальной травы
Научное название данного растения мезембриантемум хрустальный (Mesembryanthemum crystallinum L.), это суккулент из семейства Аизовых (Aizoaceae), к этому семейству ееще относятся такие интересные суккуленты как литопсы и фаукарии. Название рода содержит в себе два древнегреческих слова «mesembria» - «полдень» и «anthemon» - «цветок», а видовой эпитет связан с латинским словом «crystallinus» (хрустальный бокал), получается «хрустальный полуденный цветок». Дело в том, что цветы мезембриантемума хрустального полностью раскрываются ближе к обеду и закрываются после полуденных часов.
Мезембриантемум хрустальный относится к галофитам и находится в фокусе интересов ученых, исследующих механизмы устойчивости к засолению почв у растений. Эти пузырчатые клетки, которые исследователи относят к особому типу трихом и называют epidermal bladder cells, накапливают воду, соли и БАВ. Показано, что содержание солей возрастает от корней к листьям, достигая максимума в этих клетках, таким образом растение избавляется от избытка солей. Выглядят эти трихомы чаще всего как полусферы и блестят, растение полностью как доспехами закрыто этими специализированными клетками эпидермиса.
Я высадила семена мезембриантемума (об опыте выращивания напишу чуть ниже, в другом разделе статьи) и сделала фотографии проростков под бинокуляром (увеличение в 30 и 120 раз). Полюбоваться этой «хрустальной» красотой можно на фотографиях ниже, листайте галерею. Эти пузырьковые клетки не всегда бывают как полусферы, на тонких стеблях из-за ограниченной площади поверхности для развития могут быть удлиненные трихомы (см фото).
Галерея фотографий пузырчатых клеток мезембриантемума
Использование хрустальной травы
Поскольку эпидермальные пузырчатые клетки являются эффективным хранилищем солей, то растения мезембриантемума способствуют очищению почвы от излишков солей и даже от тяжелых металлов, их специально высаживают в проблемных местах для биоремедиации почв [1]. Раньше растения собирали для выделения соли из стеблей и листьев. И еще, это съедобное растение, например, в Японии это популярная овощная культура. В пищу употребляют листья молодых нецветущих растений, они имеют солоноватый вкус. Понятно, что необходим строгий контроль качества грунта, на котором выращивается такая овощная культура.
Особенности роста
В естественной среде обитания мезембриантемум хрустальный произрастает на каменистых, песчаных, засушливых, соленых участках побережья Средиземноморья Южной Европы и Северной Африки. Это однолетник (преимущественно), семена прорастают в конце зимы, после сезона дождей, затем постепенно наступает засуха, которая приводит к засолению. Растение адаптировалось к такому циклу развития и для оптимального развития им нужно первоначально без стрессовых условий развить до семи пар ювенильных листьев, а затем расти в условиях слабого стресса (0.1 М раствор соли, приблизительно 1 ч.л. соли без горки на 2 л воды).
Patricia Adams с соавторами [2] изучила развитие растений мезембриантемума хрустального и выделила 5 основных этапов: прорастание; ювенильный, когда развивается семь пар листьев на первичной оси стебля и еще нет боковых побегов; взрослое растение, у которого развиты боковые побеги с вторичными листьями, но нет цветков; цветение; образование семян.
Галерея фотографий стадий развития мезембриантемума
Мой опыт выращивания мезембриантемума (Арлекин)
Статью Патрисии Адамс я нашла позже и поэтому стрессовый период растению не устраивала, видимо поэтому растения никак не хотели переходить в фазу цветения. Тем не менее, мезембриантемум меня порадовал своими великолепными «звездочками», сперва кремовыми, затем розовыми. Сразу оговорюсь, что я не уверена на 100%, что это именно мезембриантемум хрустальный, по многим параметрам похож именно на него, но ювенильные листья у моих растений были удлиненными, а не обратнояйцевидными как у Адамс с соавторами в статье, да и видов много. По информации базы данных The Plant List, род включает 76 видов.
Итак, в начале февраля (07.02.2025) я высадила семена в контейнер, внизу выложила керамзит, сверху смесь грунта для кактусов с речным песком и вермикулитом. Поскольку семена были мелкими, то я их не заглубляла, а присыпала вермикулитом, опрыскала водой из пульверизатора, накрыла крышкой, поставила на подоконник. Оказывается, крышкой прикрывать не нужно было, для прорастания нужен солнечный свет и прохладная температура (около 22 °С), но мне повезло и через 4 дня (11.02) появились дружные всходы, затем – первые настоящие листья (14.02). В идеале нужно было устроить дополнительную досветку, света растению явно не хватало, проростки вытягивались. Через 3 месяца это было уже хорошо развитое молодое растение (ювенильная стадия), в июне я вынесла мезембриантемум на балкон, где больше света, и в середине июля он зацвел. Оказывается, даже после отмирания стебля, вегетативные части плода фотосинтезируют, семена созревают только тогда, когда уже плод коробочка полностью высыхает, поэтому не стоит удалять высохшие стебли у мезембриантемума. Семена мезембриантемума сохраняют всхожесть 1-2 года.
Помимо устойчивости к засухе и засолению, пузырчатые клетки мезембриантемума заставляют слизней и насекомых обходить растение стороной. В зрелых растениях при росте на засоленных почвах образуются рафиды, иглоподобные кристаллы солей [3]. А кроме того, в этих трихомах накапливаются БАВ и белки, которые обладают антиоксидантным, противовирусным и противогрибковым действием.
Для специалистов:
В пузырчатых клетках обнаружены флавоноиды (главным образом мезембриатин), беталаины (именно они придают розовые оттенки стеблям), цистениновые протеиназы, белки PR10, PR5. В стрессовых условиях зрелое растение переключается с С3 на САМ-метаболизм и использует калий, запасенный в рафидах.
Мезембриантемум сердцелистный (Mesembryanthemum cordifolium)
Этот красивый суккулент родом из Южной Африки, является эндемиком ЮАР (Капская провинция) и близким родственником хрустальной травы. В теплых странах он широко интродуцирован в культуре, поскольку декоративен, цветет все лето и осень, отличается устойчивостью к засухе и высоким температурам. Из-за его розовых цветов англичане назвали цветок baby sun rose. Раньше мезембриантемум сердцелистный относили к другому роду Aptenia, но систематики определили, что по ряду признаков все же этот вид следует отнести к роду мезембриантемумов.
У мезембриантемума сердцелистного тоже есть пузырчатые клетки, просто они меньше по размеру и количество их тоже скромнее. Если увеличить фото, то видно, что поверхность листьев немного бугорчатая. Это растение также используют для биоремедиации почв.
Если Вам понравилась статья или фотографии, то, пожалуйста, не забывайте ставить лайки и писать комментарии, этим Вы помогаете развитию данного канала. За каждой статьей на моем канале стоит скрупулёзная работа, результатами которой я с Вами искренне делюсь.
Список литературы:
1. Śliwa-Cebula M. et al. Phytoremediation of metal-contaminated bottom sediments by the common ice plant (Mesembryanthemum crystallinum L.) in Poland // J Soils Sediments. 2023. Vol. 23, № 2. P. 1065–1082.
2. Adams P. et al. Growth and development of Mesembryanthemum crystallinum (Aizoaceae) // New Phytologist. 1998. Vol. 138, № 2. P. 171–190.
3. Jou Y., Wang Y.-L., Yen H.E. Vacuolar acidity, protein profile, and crystal composition of epidermal bladder cells of the halophyte Mesembryanthemum crystallinum // Functional Plant Biol. 2007. Vol. 34, № 4. P. 353.