Испытание дешевизной: почему птицефабрики в стране вынуждены сокращать производство

Курица или яйцо — что распродать первым, с такой дилеммой сейчас столкнулись производители в нескольких российских регионах. Отрасль лихорадит с начала года, скачки цен на яйцо поставили многие птицефабрики на грань существования. Почему разбились надежды фермеров, расскажет Роман Базан.

На Покровской птицефабрике эти конвейеры почти не останавливаются. В час по ленте, здесь ее называют анакондой, проходят по пятьдесят тысяч яиц. После отбора брака и упаковки партия отправится в торговые точки Саратовской и соседних областей.

Восемьсот тысяч яиц в сутки. Столько производят на птицефабрике под Энгельсом. Как и производители в других регионах, местные столкнулись с проблемой: яйца попросту перестали покупать. Цены на них в магазинах рухнули и теперь бизнесмены несут убытки.

Яйца долго не хранятся, а значит и придержать их нельзя. Фабрики вынуждены массово распродавать излишки по бросовым ценам. При себестоимости в шестьдесят пять рублей за десяток отдают за тридцать. Из-за этого на Покровском предприятии даже повременили с закупкой нового оборудования. Надеются, что с осени спрос вновь, как и в предыдущие годы, вырастет.

Инженер покровской птицефабрики Александр Улитин: «Уже даже как-то подразделяем: когда начинаются школы, мамы начинают готовить завтраки, соответственно, это яичницы, омлетики, блинчики. Чтобы накормить детей, и они ушли в школу не голодными, потому что переживают. Из-за этого, я думаю цены вверх немножечко поднимутся. Потом у нас Новый год, оливье, такие традиционные наши салатики, которые тоже не обходятся без яйца».

Но пока лето, куриные яйца особым спросом не пользуются. Саратовские магазины уже несколько раз переписали ценники. Стоимость за десяток первой категории, с учетом торговых накруток, упала ниже сорока рублей. Правда, ажиотажа это не вызвало.

Местные жители:

— Ну, конечно, нормально. Я тоже беру, постоянно, часто беру, потому что там свои проблемы. И то, что они стали дешевле — спасибо большое!

— Адекватно, сейчас лето, куры несутся.

— Сразу много не закупаю, они всегда в доступности, поэтому нет.

— Везде такие цены сейчас — 38 рублей, и везде подешевели яйца, это нормальная цена. Покупаю не впрок, не то что по возможности, по надобности.

— Нормально, покупаем. Когда идем домой, то берем все с удовольствием.

Всего полтора года назад куриные яйца внезапно стали дефицитным товаром. Федеральные власти договорились об экстренных поставках из-за границы, а отечественные фабрики нарастили поголовье несушек и стали производить на три миллиарда яиц больше. Дефицит ликвидировали, но затем спрос стал падать, и накапливаться излишки. Мелкие фабрики оказались на грани закрытия.

Генеральный директор компании «Саратов -Птица» Дмитрий Иванов: «Мы надеемся продержаться, у нас есть определенный запас прочности, то есть, мы всегда стараемся держать кормовые запасы в районе полугода. То есть сейчас мы фактически подъедаем те запасы, которые у нас есть. Но если такие цены продлятся три-четыре-пять месяцев, ну не знаю, будем также, наверное, снижать поголовье птицы».

Снижение поголовья, сокращение производства — иного способа удержаться на плаву у птицефабрик нет. А значит, и рост цен на продукцию, и возникновение дефицита вполне реальны уже с нового года.