Монастырь Варлаама или Всех Святых — один из шести действующих монастырей Метеоры в Центральной Греции, расположенный на вершине скалы высотой около 373 метров. В 1988 году, наряду с остальными монастырями Метеоры, был включен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и является важным центром православного монашества и греческого культурного наследия.
Первые отшельники появились на скалах Метеор еще в XI–XII веках, скрываясь в пещерах от мирской суеты. Считается, что своё название монастырь получил в честь монаха Варлаама, первого поселенца, который взобрался на скалу в середине XIV века и построил небольшую келью, часовню, посвященную Трем Святителям (Василию Великому, Григорию Богослову и Иоанну Златоусту) и резервуар для воды. Однако после его смерти место долгое время оставалось необитаемым, а постройки пришли в упадок.
В 1518 году два брата-монаха из Янины — Нектарий и Феофан Апсара — поднялись на скалу и восстановили старую часовню. Они построили главный храм (кафоликон) в честь Всех Святых, который был освящен в 1542 году. Примечательный факт - сам Собор Всех Святых был возведен всего за 20 дней, хотя материалы для его строительства собирали и поднимали на скалу целых 22 года.
В XVI веке наблюдается расцвет монастыря. Были построены келии, трапезная, больница и алтарь. В 1548 году храм украсили фресками работы фиванского мастера Франко Кателано, а в 1566 году притвор расписали братья Контарисы. Эти работы относятся к «школе Северо-Западной Греции». Монахи занимались переписыванием рукописей и иконописью.
С начала XVII века, как и другие метеорские монастыри, монастырь Варлаама переживал упадок: число монахов сократилось, а к XVIII веку обитель поддерживалась лишь за счет пожертвований из Валахии. Во время турецкого господства православные монахи подвергались гонениям, а в период Второй мировой войны монастырь был разорен.
В 1961 году монастырь Всех Святых вновь открылся. Тогда на скалу поднялась монашеская община, настоятелем которой был будущий митрополит Пирейский Каллиник. Среди сопровождающих был будущий архиепископ Афинский Христодул, который именно в этом монастыре начал свою монашескую жизнь. Были проведены реставрационные работы, улучшена инфраструктура.
Сегодня здесь проживает 7 монахов, которые занимаются просветительской и благотворительной деятельностью и хранят ценные реликвии, включая рукописи XIII–XIV веков и иконы (например, икону Богоматери с Младенцем критского мастера Эммануила Тзанеса). Также монастырь открыт для посещения, но сохраняет строгие правила (закрыт по пятницам зимой и летом), а также, например, в Храм Трёх Святителей монахи не допускают посторонних без особого разрешения.
Монастырь Варлаама остается одним из самых посещаемых в Метеорах, сочетая духовное наследие и потрясающие виды.