🍅 Помидоры дольками на зиму — это классика на любой кухне. Но далеко не все рецепты получаются вкусными, простыми и безопасными. Я решила собрать воедино три лучших варианта, которые:
* Не требуют больших затрат времени;
* Подходят даже новичкам;
* Идеально хранятся всю зиму.
👇 В этой статье делюсь своими любимыми рецептами, а в конце — видео с подробным процессом приготовления. Сохраняйте, делитесь, а лучше сразу пробуйте! 💪
🇫🇮 Рецепт 1: Помидоры дольками на зиму по-фински
Ингредиенты:
* помидоры - 1,5 кг
* лук - 0,4 кг
* перец черный горошком - 25 шт
* перец душистый горошком - 15 шт
* гвоздика - 5 шт
* маринад - 1 л
Для маринада (на 1 литр воды):
* каменная соль - 20 гр
* сахар - 30 гр
* уксус (9%) - 50 мл
Выход - 5 баночек по 0,5 литра.
⏰ Время стерилизации - 5 минут
🥄 Рецепт 2: Сладкие ПОМИДОРЫ на ЗИМУ дольками
Ингредиенты (на банку 0,5 л):
* помидоры сливки - 350 гр (6 шт)
* чеснок - 1 зубчик
* зерна кориандра - 0,5 ч. л
* семена горчицы - 0,5 ч. л
* перец чёрный горошек - 5 шт
* перец душистый горошек - 1 шт
Маринад (на 1 литр):
* соль каменная - 30 гр (1 ст. л с горкой)
* сахар - 150 гр (6 ст. л с горкой)
* уксус 9% - 50 мл
Выход: из 1,5 кг помидоров получилось 4 баночки емкостью по 0,5 л. Понадобилось 600 мл маринада.
⏰ Время пропаривания: 1 раз 15 минут
💚 Рецепт 3: Маринованные ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ на зиму дольками
Ингредиенты (на 3 литра):
* зеленые помидоры - 2 кг
* чеснок - 9 зубчиков
* петрушка - 25 гр
* укроп - 25 гр
* черный перец горошком - 15 шт
* лавровый лист - 3 шт
* уксус 9% - 45 мл (3 ст. л.)
* каменная соль - 50 гр (2 ст. л. с горкой)
* сахар - 25 гр (1 ст. л. с горкой)
⏰ Время пропаривания: 2 раза по 15-20 минут.
💡 Отлично подходят для тех, кто хочет использовать недозрелые плоды — не выкидывать же добро!
🎥 Пошаговое видео — смотрите, как просто!
🔻 Здесь я показала весь процесс: от подготовки помидоров до закрутки.
Всё максимально просто и быстро. А результат— вкусно и красиво!
💬 Что ещё полезно знать:
- Банки хранятся отлично даже в квартире;
- Все рецепты можно адаптировать под 2-3 л банку;
- Не бойтесь экспериментировать со специями!
📌 Сохраняйте статью в закладки и возвращайтесь, когда придёт время следующих заготовок!
📣 Не забудьте подписаться!
Если вам нравятся простые, домашние рецепты с проверенным результатом, подписывайся на мой канал:
👉 https://www.youtube.com/@LyuskinsRecipes
Каждую неделю — новое вкусное видео!
💬 Вопрос к Вам:
А Вы когда-нибудь готовили зелёные помидоры? Или предпочитаете спелые сладкие?
Напишите в комментариях ниже 👇 — очень интересно узнать!
#помидоры #закруткиназиму #люськинырецепты #томаты #закрутки #назиму #консервация #помидорыназиму #помидорыдольками #recepty #food #cooking #заготовкиназиму #томатыдольками #вкусныерецепты #консервацияпомидоров #вкусныепомидоры #рецептыдлядома #домашниезаготовки #томатыназиму #зеленыепомидоры #сладкиепомидоры #заготовки2025 #tomatoes