Доброго времени суток . Давайте приготовим с вами очень вкусные и сочные чебуреки . Готовятся быстро, просто, а получаются очень вкусными. И так.... Поехали .....
Нам понадобится :
Мука - 500 гр
Вода - 300 мл
Соль 10 гр ( 1 ч.ложка без горки)
Сахар 5 гр (0,5 ч.ложки)
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Для начинки:
Фарш - 400 гр
Лук -400 гр
Соль 8 гр ( 0,5 ч.ложки)
Перец по вкусу
Приготовление :
В муку добавляем воду, соль, сахар, уксус и растительное масло
Все хорошо перемешиваем и замешиваем мягкое тесто
Тесто убираем в пакет и оставляем отдохнуть минут на 10-15. А тем временем приготовим начинку:
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль и специи.
Все хорошо перемешиваем .
Тесто делим приблизительно на 15 частей и формируем колобки
Каждый колобок тонко раскатываем (приблизительно 2 мм толщиной) и выкладываем фарш
Формируем чебурек, хорошо защипываем края и для полной уверенности делаем бортик с помощью вилки
В сковороду наливаем масло, разогреваем его. С помощью деревянной палочки проверяем ( если разгорелось, то должны пойти мелкие пузырьки, после того, как опустить палочку в масло). Жарим чебуреки с двух сторон до золотистой корочки
Чебуреки готовы, приятно аппетита