Малосольная скумбрия, фаршированная сыром и овощами

Решила приготовить малосольную скумбрию с начинкой из творожного сыра, зелени и овощей. Получилось очень вкусно!

Время приготовления: от 3 до 5 часов.

Ингредиенты

• Скумбрия — 2 шт.
• Соль — 2-3 ст. ложки
• Сыр творожный — 1 банка
• Морковь вареная — 1 шт.
• Петрушка — 2 веточки
• Укроп — 3 веточки
• Острый перец — 1/2 ч. ложки
• Маринованный лук — 1 шт.

Приготовление

Готовим! Берем две скумбрии.

Очищаем от костей, убираем хвосты и головы.

Посыпаем солью.

Кладем филе скумбрии в емкость.

Оставляем просаливаться на 1-1,5 часа.

Затем промываем рыбу от соли, просушиваем бумажной салфеткой, посыпаем немного острым перцем.

Теперь каждый кусок филе выкладываем на пищевую пленку, намазываем сливочный творожный сыр.

Далее кладем на филе маринованный лук, я его заранее замариновала с лимоном. Кладем измельченную петрушку и укроп.

Листайте вправо, чтобы увидеть больше изображений

В середину кладем мелко порезанную вареную морковь.

Формируем рулет из каждого куска рыбы при помощи пищевой пленки. Отправляем в холодильник на 3-4 часа. Можно положить в морозилку на 1 час. Затем нарезаем каждый рулет на куски.

Выкладываем на тарелку.

И подаем к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: 28101959NaTa
Рецепт размещен в конкурсе "Кулинарный калейдоскоп" на сайте 7dach.ru