Август – самый лучший месяц для того, чтобы обсудить феруловую кислоту. Потому что именно в конце лета и в начале осени наступает ее по-настоящему лучшее время. Интересно, почему? Для начала, феруловая кислота – не является кислотой в нашем привычном понимании функционала кислот, от которых ждешь отшелушивания кожи. Как, например, и гиалуроновая. Но с точки зрения химии феруловая входит в семейство оксикоричных кислот – это вещества, которые в природе встречаются в зеленых частях растений. Забавный факт – в пище высокое содержание феруловой кислоты легко встретить в отрубях, семенах льна и… попкорне. Еще один забавный факт – при встрече с некоторыми видами дрожжей, феруловая кислота меняет форму и приобретает приятный запах гвоздики, этот фокус используют при производстве некоторых сортов пива. Благодаря этому веществу некоторые из растений в принципе попали во все мировые фармакопеи: эхинацея, корень лопуха, боярышник, арника – их экстракты используются для лечения при проблемах с со