Шоколадные батончики в ближайшее время снова станут горькими не только на вкус, но и по цене. Всё дело в том, что крупнейший производитель какао-бобов — Гана — поднял закупочную цену с $3000 до $5500 за тонну. Производители уже в панике — кто-то готовится к повышению цен, кто-то будет экономить на составе, чтобы удержаться на полках.
Уже сейчас очевидно: дешёвые шоколадки станут ещё «дешевле» по качеству, хотя по цене — наоборот. Доля какао-бобов в них снизится до минимума, зато увеличатся суррогаты, заменители и ароматизаторы.
В итоге:
• За три года цена шоколада в России выросла в 2 раза
• Спрос падает — россияне отказываются от сладкого, выбирая что-то подешевле
• Настоящий тёмный шоколад скоро станет деликатесом, а не перекусом из супермаркета
И всё это на фоне инфляции, роста цен на сахар, упаковку и логистику. Настоящий шоколад — теперь как iPhone: есть, но не для всех.