В разгар отпусков мы с коллегами из команды «ВТБ.Чаевые» подготовили для вас гид по любимым ресторанам из разных уголков России, чтобы путешествия и командировки по стране запомнились вам не только уникальной природой и архитектурой, но и яркими вкусами. Рекомендаций получилось настолько много, что мы решили разбить подборку на две части.
Топ открывают премиум-заведения Москвы.
Москва
В столице около 6 тысяч заведений с кухнями 30 стран и народов мира. Помимо самых популярных — итальянской и японской, в подборке есть проекты грузинской, европейской и русской кухни в современной подаче.
Проекты White Rabbit Family
Отмечаем 3 ресторана, которые получили звезду «Мишлен» в 2021–2022 гг.:
- Selfie — современная авторская кухня от шеф-повара Анатолия Казакова.
Средний чек — 4–5 тыс. рублей.
- «Сахалин» — разнообразные морепродукты, панорамный вид Москвы.
Средний чек — 5–6 тыс. рублей.
- «Гвидон» — рыбный ресторан русской и французской кухни.
Средний чек — 4 тыс. рублей.
Рестораны Антона Пинского
Заведения одного из главных рестораторов России сочетают в себе традиции и инновации. Больше всего нам нравится ресторан Phantom с авторской и мясной кухней. В нем готовят в единственной в стране 9-метровой печи на открытой кухне, а по вечерам играют диджеи.
Средний чек — 3 тыс. рублей.
Стейк-хаус «Бутчер»
Премиум-ресторан с мясом из Аргентины, Уругвая и России.
Средний чек — 5 тыс. рублей.
Гастробистро Biologie
Еще один ресторан со звездой «Мишлен» (2022 год). Философия ресторана — бережное и экологичное отношение к природе, ресурсам и гостю.
Средний чек — 4–5 тыс. рублей.
Ресторан «Л.Е.С.»
«Люди. Еда. Счастье» — проект об экологии и сближении с природой. Также получил звезду «Мишлен» в 2022 году.
Средний чек — 3–4 тыс. рублей.
Еще выделяем рестораны Sage, Self Edge Japanese, DiDi, SAVVA, Sixty, Locanda, BOLSHOI и «ГОРЫНЫЧ».
Казань
В Казани, помимо заведений с традиционной татарской кухней, большой выбор мест на любой вкус:
- Cheeseria — ресторан-сыроварня, копченое мясо собственного производства, разнообразная кухня.
Средний чек — от 2 тыс. руб. - Van Gogh — панорамный ресторан с мировыми кухнями.
Средний чек — 1,5–2 тыс. руб. - More&More — 15 разделов морских блюд в меню, открытая кухня, живая музыка.
Средний чек — 2–3 тыс. руб.
Также советуем «По Чесноку», «Сакуру», «Артель», «Чирэм», «Хочу и буду», New Kitchen.
Самара и Уфа
В Самаре нам понравились рестораны группы Milimon Family:
- «Ливингстон» — ресторан-путешествие, кухни Ближнего Востока, экспонаты из разных стран.
Средний чек — 2 тыс. руб. - «Ваще Огонь» — мясные блюда из разных стран.
Средний чек — 1,7 тыс. руб.
В Уфе советуем посетить ресторан-паб «Шерлок Холмс» с разнообразной кухней и британской атмосферой, а также лаундж-ресторан DOM с мировыми кухнями и оригинальными коктейлями. Средний чек заведений — 3 тыс. руб.
Чебоксары
Собрали заведения с национальными кухнями и средним чеком в пределах тысячи рублей:
- «Кавказия» — восточная кухня, большая летняя терраса.
Средний чек — 1 тыс. руб. - «Квели» — грузинская кухня, зал с караоке.
Средний чек — 1–1,5 тыс. руб. - «Сувары» — чувашская кухня, блюда из продуктов местного производства.
Средний чек — 1 тыс. руб. - Take it easy — блюда по себестоимости, обеды и бранчи.
Средний чек — 0,5–1 тыс. руб.
Города Сибири
Выбрали атмосферные места с местной авторской кухней.
Заведения в Омске
- «ФедяДичь» — авторская северная кухня, фермерские продукты.
Средний чек — 1,5 тыс. руб. - «Осип Терлеев» — атмосфера купеческого дома, сибирская кухня в современном исполнении.
Средний чек — 3 тыс. руб.
Также советуем «Чао, Моника», «Саша, белое» и Skopin.
Заведения в Красноярске
- «Чешуя» — кухня четырех морей в исполнении четырех шеф-поваров.
- Tunguska — современная сибирская кухня.
- 0.75 please — авторская кухня, местные продукты, винная карта.
Средний чек заведений — 3 тыс. руб.
Также советуем «Сибиряков», «Дзе», SADKO, FRESCO.
Заведения в Новосибирске
- Aziatish — в меню блюда из пяти стран Азии.
Средний чек — 1,7 тыс. руб. - «Горячий цех» — мясные блюда, кухня открытого огня.
Средний чек — 2,5 тыс. руб. - «Жан Хуан Лу» — панконтинентальный изакая-бар со специализацией на вине и закусках.
Средний чек — 1,5 тыс. руб.
Также советуем «Амбар», Beerman, «Жерарню», «Териберку», Uno.
Дальний Восток
Гастрономическое путешествие по Дальнему Востоку — это разнообразные морепродукты и кухня от поваров, вдохновленных соседними азиатскими странами.
Заведения в Хабаровске
- «Амур» — русская кухня с дальневосточным акцентом, широкая винная карта.
- «Эхо» — паназиатская кухня и тематическое оформление интерьера в духе легенды о лесной нимфе Эхо.
Средний чек заведений — 2,5 тыс. руб.
Также советуем «Харибу» с авторской кухней, «Ресноту» со средиземноморской кухней и ресторан-пивоварню «Густав и Густав».
Заведения во Владивостоке
- Zuma — паназиатская авторская кухня.
Средний чек — 3 тыс. руб. - Ogonёk — фермерский ресторан с местными продуктами, авторская кухня.
Средний чек — 2–3 тыс. руб.
Также советуем «Супру», MORE, «Миллионку».
Надеемся, этот гид поможет вам сориентироваться в гастрономической карте Москвы, Поволжья, Сибири и Дальнего Востока.
Мы в «ВТБ.Чаевые+» верим, что впечатление от ресторана складывается не только из кухни и сервиса, но и из деталей: удобно ли смотреть меню, быстро оплачивать счёт, оставлять чаевые без суеты. Сейчас всё это можно сделать прямо со смартфона.
Во второй части вас ждут новые открытия — проверенные места Санкт-Петербурга, Калининграда, Краснодарского края, Ростова-на-Дону, Урала и других регионов. Продолжим наше путешествие по вкусной России — до встречи в следующем выпуске 💙
Реклама. Банк ВТБ (ПАО). Генеральная лицензия Банка России №1000.