Как может выглядеть день питания при диабете 2 типа без фанатизма и мракобесия.
🫠 Давайте честно:
Когда вам говорят “при диабете нужно правильно питаться”, в голове возникает либо картина гастрономического ада, либо вы уверены, что «овсянка по утрам и хватит».
На деле же — не надо есть курогрудь с огурцом 3 раза в день, и не надо идти в монахи к кето-гуру.
👌🏻Вам нужно:
- создать дефицит калорий «от сегодня» для снижения массы тела, если это необходимо,
- удерживать уровень глюкозы в индивидуальных целевых значениях,
- при этом не умирать от голода,
- вкусно, сытно и сбалансированно питаться
- и желательно — без финансового суицида в отделе ЗОЖ-еды.
✍🏻Что есть — на примере одного дня:
Из дневника моей пациентки с моими комментариями. На потребность 1700-1800 ккал.
🍳 Завтрак:
- Яичница из 2 яиц (без масла)
- Суповая тарелка салата из огурцов и зелени без заправки, только соль и перец.
- 1 кусочек хлеба с отрубями, хлеб нарезаный при изготовлении.
- Чёрный кофе с 1 кубиком рафинада
✅ Объем порции достаточный - пациентка почувствовала сытость.
✅ Прием пищи сбалансированный - белки, жиры, «медленные» углеводы, клетчатка, небольшое количество «быстрых» углеводов.
✅ Нет «сахарного» всплеска.
✅ Нет чувства “я уже устал от жизни”.
✅ Почувствовала голод после приема пищи через 4,5 часа.
🥗 Обед:
- Макароны из твердых сортов пшеницы (80 г в готовом виде)
- Куриная грудка на гриле с паприкой (150 г)
- Половина тарелки тушёных овощей (кабачки, баклажан, брокколи)
- Несладкий компот + 1 пряник
✅ Медленные углеводы с клетчаткой.
✅ Адекватный объём — чтобы не было дикого голода к вечеру.
✅ Есть десерт - нет страданий.
🍏 Перекус:
Сыр + копчено-вареный карбонат + консервированные оливки.
❌ Ела за компанию с коллегами на работе.
✅ Минимум углеводов.
✅ Не вызывает приступа обжорства.
✅ На глюкозу крови не повлияло.
🍲 Ужин:
- Запечённая рыба горбуша с шапкой из лимона и трав
- Овощная нарезка (помидоры, огурцы, зелень) с солью
- Отварной рис (50 гр в готовом виде)
- Чай черный без сахара + 1 конфета батончик
✅ Лёгкий, но сытный
✅ Без резких скачков глюкозы
✅ Не спровоцирует ночной набег на холодильник
✅ Есть десерт - нет страданий [2]
❌ А вот как НЕ надо:
Из дневника этой же пациентки, но в начале пути после самой первой встречи. Разбирались почему нет достижения целевых значений глюкозы, сейчас уже все хорошо
🍳 Завтрак:
- Овсяная каша на молоке (300 гр в готовом виде)
- Два кусочка хлеба, хлеб нарезанный при изготовлении
- Чёрный кофе с 1 кубиком рафинада
✅ Объем порции достаточный - пациентка почувствовала сытость.
❌ Прием пищи не сбалансированный - нет белков, завтрак на 90% углеводный, нет клетчатки.
❌ Глюкоза через 2 часа выше целевых значений.
❌ Почувствовала голод после приема пищи через 2,5 часа.
🍏 Перекус:
- 2 бутерброда: хлеб + сливочное масло.
- Конфета.
- Яблоко.
- Чай
❌ Быстрые углеводы + жиры.
❌ Сытость не надолго.
❌ Измерения глюкозы не было, но в теории она в стратосфере.
🥗 Обед:
- Куриный суп лапша 500 мл + 3 куска белого хлеба
- Картофельное пюре тарелка
- 2 жареные котлеты из покупного фарша.
- Чай черный без сахара + горсть винограда
❌ Нет клетчатки.
❌ Большой объем - пациентка отметила, что она объелась.
❌ Опять же основа рациона углеводные продукты.
❌ Глюкоза выше целевых значений через 2 часа.
🍲 Ужин:
- Пельмени покупные 15 штук
- 1 кусок хлеба
- Чай черный без сахара + 4 сушки
❌ Нет клетчатки.
❌ Большой объем - пациентка отметила, что она объелась [2]
❌ Опять же основа рациона углеводные продукты [2].
❌ Глюкоза выше целевых значений через 2 часа.
🍏 Перекус:
Сушеные кальмары.
❌ Какие никакие, но дополнительные калории.
❌ Ела под фильм.
✅ Нет углеводов.
✅ На глюкозу крови не повлияло.
🧠 Запомните:
Диабет 2 — не значит “всё запретить”.
Это значит: понимать что, сколько и зачем.
Вся магия — в балансе нутриентов, объёме порций и регулярности приёмов пищи.
И да — иногда можно съесть даже дольку чёрного шоколада и не только. Главное — знать, как её вписать, а не впасть в гедонистический транс.