РЕЦЕПТ
Воздушные и нежные бельгийские вафли чудесный вариант для утреннего чаепития! Обязательно советую их приготовить!
Артикул на вафельницу: 397658531
Из получившегося количества теста выходит 8-9 вафель.
Разогревайте вафельницу за 15 минут до готовности теста.
Ингредиенты:
Сливочное масло -70г
Яйцо - 2шт
Молоко - 145г
Сахар - 65г
Ванильный сахар - 20г
Мука - 120г
Разрыхлитель - 8г
Выкладываем масло в миску, далее берём яйца и отделяем белки от желтков.
Желтки добавляем к сливочному маслу, а белки убираем в отдельную миску.
Добавляем сахар и ванильный сахар к желткам с маслом.
Переходим к белкам.
Взбиваем сначала на маленькой, а потом на максимальной скорости до посветления и увеличения белков в объеме, минимум в 2 раза.
Потом переходим к желткам с маслом и сахаром, взбиваем на средней скорости до объединения.
Добавляем молоко и перемешиваем до однородности. Добавляем муку с разрыхлителем и взбиваем до объединения.
Перекладываем белки в общую массу и аккуратно перемешиваем всё лопаткой до однородности. Кладём одну столовую ложку теста в вафельницу и распределяем её силиконовой лопаткой ровно по поверхности.
Закрываем и оставляем готовится на 8-10 минут.