Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости моего канала!
Ну что, интернет нам дали только сейчас, поэтому не знаю напишу ли очередную главу про Приключения нашей девочки Маши во Франции.
А так как утром было делать нечего, ну кроме отгулять собак и накормить, то я метнулась на огород за кабачком. С вечера заприметила красавца.
Как я уже писала, моими фаворитами из кабачков вот уже несколько лет являются Тристан и Диамант.
Кабачок срезала и решила пожарить оладушки. Первые в этом сезоне.
Ну рецепт вы все прекрасно знаете: кабачок натереть на терке, чуток посолить и оставить минут на 15, чтобы дал сок.
Полученный сок я вылила собакам в еду, а кто то пьет его. Вещь полезная.
Далее добавляем к кабачку 3-4 зубчика чеснок через давилку( можно также на терке натереть), мелко порезанный укроп, яйцо, щепотку молотого черного перца и муку. Замешиваем тесто, как на оладьи.
В сковородку наливаем растительное масло и ставим на небольшой огонь. Как нагреется, можно жарить.
Оладушки получаются вкусными, душистыми и очень питательными.
Скоро стартует новый сезон " Кому кабачков?", так что ловите момент!
На огороде сейчас благодать: все прет и спеет. Я собрала все помидоры с грядок, боюсь фитофтороза. да и жалко будет лишиться урожая. Получилось почти 3 ведра. Поэтому сейчас я стараюсь не лениться и каждый день закрываю по чуток урожай в банки.
Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом консервации в одной банке разных овощей. Каждое дополняет друг друга и создает неповторимый вкус!
Называется "Огород".
Итак, на 3-х литровую банку берем:
2 столовые ложки крупной соли
5 столовых ложек сахара
120 грамм уксуса 9% или 2 чайной ложки уксусной эссенции или 2 чайной ложки лимонной кислоты.
В банку кладем на дно почищенный чеснок 3-4 зубчика, черный перец горошком, душистый перец горошком, укладываем огурцы вперемежку с почищенной и порезанной на четвертинки морковью, болгарский перец, помидоры.
Сверху закладываем листья смородины, укроп и hren.
Прошу пардону, что приходится так писать это растение. Как мне объяснили Дзен считает это слово ругательным.
Далее, заливаем кипяток в банку, накрываем простерилизованной крышкой и даем постоять минут 15.
Сливаем, ставим кипятиться заново. Добавляем соль и сахар, размешиваем до полного растворения.
Как маринад закипит, то заливаем обратно в банку, добавляем уксус или лимонную кислоту и закатываем.
Потом банку надо перевернуть и накрыть одеялом или большим махровым полотенцем.
И оставить до полного остывания.
Обожаю этот рецепт, овощи получаются вкусными, а рассол просто фантастическим!
Кстати, если у вас переросли огурцы, то их можно порезать кружочками по 2-3 см толщиной и также замариновать.
На этом прощаюсь с вами и до новых встреч. Впереди будет еще рецепт соленых огурчиков и конечно же обожаемые мною рецепты аджики из кабачков и кабачковой икры по ГОСТу и не по ГОСТу( второй мне нравится больше)))
Всем пока-пока.
--------------------------------
Приглашаю на свой канал. У меня там есть подборки про мой огород, а также про моих собак. Надеюсь в статьях по кормлению и уходу как маленьких щенков, так и взрослых и стареющих собак вы найдете что то интересное для себя.
А еще я пишу романы. Первый был про Китай, потом Таиланд, а сейчас выходит роман про Францию, Средневековье.
Заходите, располагайтесь поудобнее, читайте и пишите комментарии. На страницах романа собралась теплая, душевная компания, которой интересна судьба главной героини.