Найти в Дзене
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Что приготовить из яблок — кроме варенья? Делаем воздушное пюре, которое не темнеет

Этот вариант заготовки более вкусный, универсальный и выгодный, уверяют кулинары. Яблок в августе так много, что многие со временем не представляют, куда их деть. Варенье сварено, компоты закрыты, даже пастила сделана. Плоды постепенно портятся, становятся мягкими и рыхлыми. Самое время пустить их в дело — приготовить пюре. По словам опытных хозяек, пюре всегда пригодится. Его можно будет есть просто так — например, с чаем, добавлять в пироги и пирожки, класть в каши на завтрак. Рецепт, выбранный редакцией, настолько простой, что его можно запомнить с первого раза. "Просто обратила внимание на то, что в некоторых рецептах (тортов, пирогов, печенья и кремов) присутствует в ингредиентах яблочное пюре. И, возможно, у кого-то из пользователей может возникнуть затруднение с его покупкой. А ведь его совсем несложно приготовить самостоятельно дома", — пишет пользовательница "Едим Дома". Подготовьте яблоки: очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сложите их в кастрюлю с толстым дном,
Оглавление

Этот вариант заготовки более вкусный, универсальный и выгодный, уверяют кулинары.

Яблок в августе так много, что многие со временем не представляют, куда их деть. Варенье сварено, компоты закрыты, даже пастила сделана. Плоды постепенно портятся, становятся мягкими и рыхлыми. Самое время пустить их в дело — приготовить пюре.

По словам опытных хозяек, пюре всегда пригодится. Его можно будет есть просто так — например, с чаем, добавлять в пироги и пирожки, класть в каши на завтрак. Рецепт, выбранный редакцией, настолько простой, что его можно запомнить с первого раза.

"Просто обратила внимание на то, что в некоторых рецептах (тортов, пирогов, печенья и кремов) присутствует в ингредиентах яблочное пюре. И, возможно, у кого-то из пользователей может возникнуть затруднение с его покупкой. А ведь его совсем несложно приготовить самостоятельно дома", — пишет пользовательница "Едим Дома".

Что нужно для домашнего яблочного пюре?

  • Яблоки — 1,5 кг
  • Вода — 1 стакан
  • Сахар — ⅓ стакана
  • Корица — ¼ ч. л. (по желанию)

Подготовьте яблоки: очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сложите их в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, сахар и корицу.

"Если яблоки сочные, воды нужно совсем чуть-чуть — чтобы покрывало дно, на тихом огне яблоки сами дадут сок. Если яблоки сладкие — сахар не нужен", — советуют эксперты.

Тушите под крышкой 15–20 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость почти не испарится.

Затем пюрируйте массу погружным блендером или в комбайне до однородности. На этом все — пюре можно есть теплым или охлажденным, хранить в холодильнике, замораживать или закатывать на зиму.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

  • Малосольные огурцы за 2 часа: хрустящая свежесть на вашем столе! Читать рецепт.
  • Что такое кабадраники? Готовим главный хит этого лета. Узнать подробнее.
  • Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.
Торты
619 тыс интересуются