В этом году за моей пасекой посеяли зерновые. Новость для пчеловода так себе: медового прибытка с таких посевов ждать не приходится. Так думал я весной, и сильно удивился, когда летом стройные ряды колосьев разбавил василек. Необычайный по красоте белорусский цветок и очень знатный медонос.
Во всей красе василек проявил себя в начале июля. Удивительно-инстаграмное поле стало местом паломничества моих пчел. Летали ежедневно, летали без устали, благо – и лететь было недалеко.
Сильно испортила мою медово-васильковую историю погода. Отсутствие дождей и июльский зной снижали выделение нектара в некоторые дни практически до нуля.
Зато в благоприятные дни пчелы трудились на славу. В основном носили нектар, пчел с характерной обножкой было минимум.
До нынешнего года я с васильковым медом дела не имел. Поэтому было очень интересно его попробовать. Естественно, я прекрасно понимаю, что в чистом виде его ни в одной рамке не будет. Тем не менее, характерный нежно-зеленоватый оттенок меда выдавал присутствие василькового меда.
Не претендуя на лавры медового сомелье для себя определил, что васильковый мед сразу из улья обладает ярко выраженным цветочным вкусом и горьковатым послевкусием. Когда мед отстоится – горечь уходит, уступая место едва заметному аромату лугового разнотравья с нотками миндаля. Вкус этот ни с чем не спутаешь – сладкий с небольшой терпкостью. Откачивать мед оказалось легко и приятно, он без проблем покидал соты, наполняя комнату ароматом луга.
По итогу – васильковый мед однозначно попадает в мой медовый топ. Деля пальму первенства с акациевым и гречишным медами.