Для начинающих виноград кажется культурой чрезвычайно сложной и непонятной. Чего только стоят некоторые термины – рукава, нормирование, чеканка, смыкание ягод. Конечно, все тонкости и премудрости виноградарства постигаются годами. Но даже при первом знакомстве с лозой она не кажется такой уж страшной.
Такое же растение, как и все остальные, хотя и со своей спецификой. В этой статье – подробный уход за виноградом осенью для начинающих. В конце сезона необходимы обязательные мероприятия, которые поддержат лозы и позволят им перезимовать без потерь.
Обрезка винограда
Без правильной обрезки виноградных кустов практически невозможно получить нормальный урожай ягод. Основная ошибка – это жалеть лозу и оставлять на ней лишнее количество зимующих побегов. При этом виноград загущается, тратит в следующем году огромные силы на формирование ненужного прироста и гроздей, которые просто не может «прокормить».
Сроки обрезки
Виноград начинают обрезать после полного опадения листьев. Лучшим периодом считается возврат лёгкого тепла (5-7 градусов) после первых крепких заморозков. В этом случае у лозы полностью заканчивается обмен веществ, но древесина ещё достаточно эластичная и не ломкая.
И при работе острым инструментом все срезы нормально затягиваются до наступления устойчивых холодов.
Когда наступает этот период? Всё зависит от региона:
- в средней полосе это обычно октябрь (середина или конец);
- в Сибири и на Урале – конец сентября или начало октября;
- на юге – в ноябре или даже декабре.
Но в конечном итоге всё зависит от погоды в текущем сезоне. Там, где виноград на зиму укрывается, все работы необходимо завершить до этого этапа.
Как обрезать
А как правильно обрезать виноград осенью? Наверно, это самый сложный вопрос для начинающего виноградаря. И, что интересно, на него нет однозначного ответа.
Ведь схема обрезки зависит сразу от нескольких факторов:
- сорта;
- региона выращивания;
- общей схемы формирования лозы;
- возраста куста.
Методов формировки масса – по Гюйо, веерные штамбовые и бесштамбовые, арочные и кордонные. Считается, что самым простым (пусть, и не самым урожайным) способом является формирование по горизонтальному кордонному методу на один или два рукава.
Он же лучше подходит для не самых «виноградных» климатических зон (средней полосы или севера), где приходится укладывать и укрывать виноград на зиму.
Схема обрезки по этому методу зависит от возраста куста:
- в первую осень молодой саженец обрезают на две почки, из которых на следующий год формируется два наклонных побега;
- на вторую осень выросшие побеги укорачивают на 8-10 почек;
- на третью осень из этих почек вырастают лозы, две из которых (ближние к центру куста) оставляют и опять укорачивают на 8-10 почек, а побеги вместе с другими лозами полностью удаляют.
Далее, такая схема обрезки проводится ежегодно – с удалением отплодоносивших побегов и оставлением на кусте побегов замещения. Иногда оставляют не два, а четыре рукава, что повышает общую урожайность куста.
Подкормка винограда
Подготовка винограда к зиме немыслима без завершающих подкормок. Правильное питание кустов способствует достижению основной цели – вызреванию древесины побегов. Но пока не собран урожай, виноград тратит все силы на ягоды.
Поэтому основные осенние подкормки начинают сразу после срезки гроздей. Под ранние сорта удобрения вносят уже в августе, под поздние в сентябре или октябре.
С подкормками главное, успеть в период активности корневой системы. При сильном охлаждении почвы она не сможет усвоить основные элементы – калий и фосфор.
В конце сезона можно вносить, в принципе, любые удобрения, лишь бы они не содержали больших объёмов азота. Если стоит сухая погода, то прежде чем подкормить виноград перед зимой, его надо полить.
Минеральные удобрения
Многие виноградари склоняются к тому, что минеральные соединения – это оптимальное питание для лоз. Это могут быть как традиционные минеральные удобрения, так и специальные «осенние» комплексы. В качестве такого питания мы советуем удобрение Универсальное Лето-Осень Добрая сила.
У него оптимальное сочетание NPK – 1:5:6, а также в состав входит 6 микроэлементов в хелатной форме и кремний. Удобрение постепенно отдаёт питательные вещества, а внести его можно даже не дожидаясь сбора урожая. Сбалансированное питание ускорит созревание ягод, а потом и вызревание побегов.
Подкормка золой
Зола – неплохое дополнение к традиционным минеральным удобрениям. В ней нет азота, зато присутствует фосфор, калий, кальций, магний, сера и некоторые другие элементы. Зола хороша также тем, что мягко раскисляет почву, ведь виноград не любит повышенную кислотность грунта.
Осенью наиболее эффективна не сухая зола, а настои на её основе. В нём минералы присутствуют уже в растворённом виде, а потому им не нужно дополнительное время для поступления в корни.
Возьмите 200-250 г гранулированной золы Добрая сила и засыпьте в ведро воды. Через несколько дней при ежедневном перемешивании настоя будет готово отличное быстродействующее удобрение.
Органические удобрения
Органика хорошо очень хорошо себя показывает на бедных песчаных или суглинистых почвах, где на её основе развивается полезная микрофлора и накапливается гумусовый слой. Полезно вносить сухие органические удобрения даже на относительно плодородных грунтах, потому что они постепенно истощаются.
Но под виноград можно использовать не всю органику, а только хорошо дозревшую – старый компост или специальное удобрение Конский навоз Добрая сила. В данном случае навоз безопасен для корневой системы, но сохраняет свои основные преимущества – высокую питательность и сбалансированность состава.
Влагозарядный полив
Не нужно путать влагозарядный полив с обычным, который проводят для периодического пополнения влаги в почве. Кстати, виноград в период созревания ягод, вообще стараются не поливать – избыточная влажность существенно ухудшает качество ягод (баланс сахаров, кислот, сухой массы и воды).
А, вот, после уборки влагозарядный полив иногда бывает нужен. Но эта проблема чаще возникает в засушливых регионах, в средней полосе винограду, как правило, хватает естественных осадков.
Зачем винограду влагозарядный полив
Основная задача влагозарядного полива – это защита корневой системы от морозов. Влажная почва, даже при промерзании, не так опасна для корней, как сухая. При прочих равных, она всегда теплее за счёт естественного «подогрева» от глубинных слоёв грунта.
Когда поливать
Ещё раз повторимся – влагозарядный полив необходим, если стоит засушливая осень, и в почве нет достаточного объёма воды. Обычно, его проводят после первых крепких заморозков, листопада и обрезки. Слишком ранний полив в сочетании с возвратом тепла иногда провоцирует пробуждение почек.
Объём воды зависит от возраста кустов:
- старые – не менее 100 литров;
- возраст 3-5 лет – 60-80 литров;
- молодые лозы – не менее 30-50 литров.
Но это минимальные объёмы, будет ещё лучше, если есть возможность по-настоящему «залить» куст, со стоящими лужами. В итоге, земля у корней должна пропитаться на глубину не менее чем 60-80 см.
Обработка от болезней и вредителей
Болезни – одна из основных проблем винограда в любом регионе, особенно, с неустойчивой погодой. Патогены могут годами сохраняться как в почве, так и на самих кустах. Поэтому обработка винограда осенью от болезней – необходимое мероприятие.
Обычно она проводится после обрезки и уборки приствольных кругов от растительных остатков. Осенью можно применять железный (3%) или медный купорос (2%), а также другие фунгициды в соответствии с регламентом производителя. Также желательно чередовать препараты. Если вы весной или летом проводили обработку одним средством, осенью лучше использовать другое.
Укрытие на зиму
Совсем без укрытия виноград нормально зимует на шпалерах только на самом юге и то в отдельные годы лозы прихватывает морозом. У многих сортов необратимые изменения (вымерзание корней, глазков и побегов) начинаются уже при -15-18 градусах. Так как по всей средней полосе и, тем более, в северных областях климат более суровый, укрыть виноград на зиму нужно обязательно.
Когда укрывать виноград на зиму
Сроки защитных осенних работ с виноградом зависят, прежде всего, от складывающейся погоды. Оптимальное время – приход устойчивых, но несильных морозов около -5-7 градусов.
Более раннее устройство укрытий приводит сразу к нескольким негативным последствиям:
- лоза не закаливается – не происходит накопление сахаров и перераспределение внутренних запасов воды, из-за чего она ещё хуже зимует;
- в тепле и влажности без нормального газообмена происходит выпревание глазков;
- развиваются патогенные грибы.
Но и слишком затягивать работы нельзя. Лоза на морозе становится хрупкой и часто ломается во время укладки и установки укрытий.
Способы укрытия
Способов укрытия винограда довольно много, а выбор зависит как от размеров и возраста кустов, так и от типичной зимней погоды в отдельно взятом регионе. Обычно лозу снимают со шпалер, связывают и аккуратно укладывают на деревянные щиты, плёнку, листы строительной изоляции или в вырытые в земле канавы.
В канавах виноград засыпают слоем сухой почвой в 20-30 см. Лозы, уложенные на подложки, укрывают сухим засыпным материалом, который проще всего достать. Он создаст необходимую воздушную подушку.
Лучшие материалы для укрытия винограда таким способом:
- солома;
- опилки;
- чистые опавшие листья.
Слой утеплителя должен быть не меньше 40-50 см, а чтобы его не раздувало ветром, сверху нужно положить и закрепить агроволокно в 2-3 слоя. В течение зимы на такое укрытие желательно нагребать сухой снег.
Иногда практикуют укрытие винограда плотными тростниковыми матами. Или устраивают над уложенными лозами ящичные или двускатные воздушно-сухие укрытия. В любом случае нужно следить, чтобы зимующая лоза со всех сторон была защищена от мороза и ветра.
Советы нашего агронома
Не оставлять опавшие листья
После обрезки винограда не поленитесь и тщательно уберите все опавшие листья, а также остатки побегов. Они являются одной из основных причин сохранения патогенов в виноградниках. И зачастую поражение кустов болезнями уже ранней весной происходит именно по этой причине.
Мульчирование
Любая органическая мульча (опилки, компост, перегной) значительно повышают морозостойкость корневой системы. А при вымерзании корней виноград уже не восстановится. Поэтому при любом типе укрытий замульчируйте приствольный круг слоем в 15-20 см, а к штамбу насыпьте небольшую горку.
Молодые кусты укрывать тщательнее, чем взрослые
Молодые лозы находятся в основной группе риска во время зимовки. И укрывать их нужно более тщательно, чем старые кусты. Даже если у вас морозостойкие сорта винограда, а зимы не особо суровые, в первые 2 года для молодых лоз желательно устроить полноценное укрытие.
Надеемся, что наши советы были для вас полезными и ваш виноград хорошо перенесёт любую морозную зиму.
Купить удобрение Универсальное Лето-Осень Добрая сила на OZON - https://clck.ru/3NVt6L, на WB - https://clck.ru/3NVtBy
Купить удобрение Конский навоз Добрая сила на WB - https://clck.ru/3NVvQe