Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашних консервов: нежные кабачки цуккини, сочный красный перец и пикантный чеснок томятся в ароматной томатной пасте с нотками уксуса и специй. Идеально сбалансированная сладость и легкая кислинка делают эту закуску универсальным дополнением к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Кабачки (цуккини) — 3 кг
- Сладкий перец — 8 шт.
- Чеснок — 7 зубчиков
- Подсолнечное масло (рафинированное) — 0,5 стакана
- Томатная паста — 200 г
- Крупнозернистая соль — 2 ст. л.
- Сахар-песок — 1 ст. л.
- Уксусная кислота (70%) — 1 ст. л.
- Молотый черный перец — 1 ч. л.
Приготовление:
- Кабачки очистите, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.
- Перец очистите от плодоножек и семян, нарежьте тонкой лапшой.
- Сложите овощи в кастрюлю, добавьте масло и тушите 20 минут с момента закипания.
- Добавьте соль, сахар, уксус и томатную пасту, продолжайте тушить ещё 40 минут.
- Мелко порубите чеснок и добавьте его вместе с черным перцем за 5 минут до готовности.
- Отрегулируйте вкус, добавив при необходимости соль и сахар.
- Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам, укупорьте, переверните и укутайте до полного остывания.
Вкусное, ароматное и яркое угощение, которое согреет вас в холодные дни и подарит воспоминания о солнечном лете! 🍅🌶️🥒 Приятного аппетита!
Помочь каналу вы можете здесь!
Прочитать "Идеальные хрустящие чебуреки с лаваша — быстро, вкусно и без лишних хлопот!"
Прочитать "Идеальная выпечка: добавьте секретный ингредиент в тесто"
Читайте также Как приготовить Лепешки с зеленью и сыром по-грузински
Прочитать "Салат с курицей, огурцами и пикантной заправкой"
Прочитать "Хрустящий хворост на водке - вкус детства"
Прочитать "Хачапури по-мегрельски - невероятно вкусная лепешка"
Прочитать "Нежные, ароматные пышки"
Прочитать "Засолка красной рыбы - важные советы"
Прочитать "Как приготовить фантастически воздушные пирожки"
Прочитать "Как приготовить жульен на скорую руку"
Прочитать "Бутерброды из СССР — возвращение в эпоху советского кулинарного наследия"
Прочитать "Нежные и ароматные лепешки с творожной начинкой"
Прочитать "Секрет приготовления легендарного торта «Зебра» — невероятно простого, вкусного и эффектного десерта"
Прочитать "Молочные коржики — Нежные, сладкие и невероятно вкусные"
Прочитать "Лепешки с творогом на воде — Простой рецепт, идеальный завтрак"
Прочитать "Оладьи как Пончики: Новый Взгляд на Обыденный Завтрак!"
Прочитать "Рыбные котлеты: Нежные, румяные и аппетитные"
Прочитать "Маринованная редиска: Новый фаворит сезона, покоряющий сердца и все соцсети"
Прочитать "Летние лепешки с зеленым луком — ароматное счастье на вашей тарелке"
Прочитать "Ханум — быстрое и вкусное блюдо, которое покорит ваше сердце"
Прочитать "Ленивые хичины – гораздо аппетитнее обычных блинов!"
Прочитать "Нежнейшие творожные лепешки всего за пару минут!"
Прочитать "Авторский рецепт хрустящих соленых огурцов на зиму"