Время приготовления — 25 минут. 2 порции. Уровень сложности — лёгкий.
Фаттуш — это деревенский ближневосточный салат, приготовленный из хлеба и сезонных овощей.
Ингредиенты:
- 1 разрезанная пополам пита
- 2 куриные грудки без кожи, нарезанные на кусочки
- 1 столовая ложка соуса харисса
- оливковое масло
- сок половины лимона
- 1 измельчённый зубчик чеснока
- 100 граммов нарезанного редиса
- половина очищенного и нарезанного огурца
- 1 пучок грубо нарезанного салата
- 2 веточки мелко нарезанного зелёного лука
- горсть грубо нарезанной мяты
Поджарьте половинки питы до золотистого цвета и хрустящей корочки. Разломите их на крупные куски и отложите в сторону.
Смешайте кусочки куриного филе с соусом харисса, 2 чайными ложками оливкового масла и приправьте. Нанизайте их на шампуры и жарьте на гриле, часто переворачивая, до полной готовности.
Приготовление фаттуша: смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с лимонным соком, чесноком, редисом, огурцом, салатом, луком и мятой. Добавьте хлеб и перемешайте. Подавайте с куриным шашлыком.
В одной порции: 361 килокалория, 38.8 грамма белка, 24.3 грамма углеводов, 12.8 грамма жиров, 2.1 грамма насыщенных жиров, 2.1 грамма клетчатки, 0.78 грамма соли.
