Сегодня я продолжу рубрику про блюда на определенную букву и эти блюда будут из разных стран.
Итак, самое известное блюдо:
1. Борщ
Я естественно не буду писать рецепт, потому что нужно делать специальную рубрику , посвященную этому блюду. Может кто то воспользуется этой идеей! Я очень люблю готовить борщ летом, когда все овощи молодые. Вообще борщ- это очень полезное блюдо, ведь в основном оно состоит из овощей! Конечно, украинский борщ более каллорийное блюдо, там уже используется и свинина, и сало с чесноком и булочки- пампушки! Думаю, у каждого есть свой любимый рецепт и свои особинки! Делитесь в комментариях!
2. Бозбаш.
Это блюдо кавказской кухни. Главные ингредиенты этого блюда: это мясо говядины или баранины, картофель , нут.
Нут замачиваем на ночь или можно взять консервированный . Лук и мясо обжариваем на сливочном масле, затем добавляем бульон , нут можно отдельно отварить, либо заложить в мясо и всё варить на медленном огне до готовности мяса. Затем кладем крупно нарезанный картофель и варим до готовности картофеля. Готовый бозбаш посыпаем зеленью.
Есть ещё одна разновидность- Кюфта-бозбаш.
Вместо мяса делают тефтели с добавлением риса и внутрь шарика кладут сушенную сливу, или курагу, или чернослив.
3. Бешбармак.
Это блюдо казахской кухни или среднеазиатской!
В переводе " пять пальцев" , так как едят его руками.
Блюдо вроде и не сложное, но как и все национальные блюда хранят в себе какие то секреты, поэтому я рекомендую , если кто хочет приготовить, посмотреть видео рецепты у знающих людей! А я просто хочу вас заинтересовать. Это блюдо- не каждодневное, хорошо его приготовить для гостей, удивить их!
В основном оно состоит из мяса баранины, конины или говядины. Мясо должно быть очень хорошо отваренным, чтобы само делилось на волокна. Лапшу советуют делать на воде и муке, но это очень трудное тесто получается, его ведь надо очень тонко раскатать, поэтому для облегчения делают на яйцах, а ещё легче купить готовую лапшу, но наверно это уже будет немного не то, зато быстрее и легче. Лапшу варят отдельно в бульоне. Выкладывают лапшу, сверху куски мяса и поливают туздуком- это лук, томленный в бульоне. Лука используют много. Кто то добавляет отваренный крупный картофель. Посыпают зеленью.
На сегодня это все рецепты. В субботу я продолжу эту рубрику и постараюсь что нибудь приготовить.
Всем хорошего дня и спасибо за внимание!