ОГУРЕЧНАЯ ИКРА ПО ДОМАШНЕМУ.
Добрый день дорогие друзья и гости моего канала! Кроме рецептов, которые сейчас актуальны, я для вас снимаю видио ролики. Недавно я показала, как делаю квас и плов. Оказалось, мало просмотров, как никогда. Наверно из за рецептов, мой ролик уходит вниз по ленте и вы его не видите. Он называется: Приготовила квас и плов. Дела житейские. Жизнь в деревне. Я буду рада, если вы его посмотрите. Ну а сегодня очередной рецепт. Если вам не куда девать огурцы, то он для вас! Такая вкуснятина уходит зимой просто на ура! Я на днях буду делать себе, в прошлом году мне оочень икра понравилась. Она получается ароматная, с насыщеным овощным вкусом и пикантными нотками. Никакой стерилизации- только простые ингредиенты!
Ингредиенты:
- огурцы 2.5 кг очищеные
- помидоры 500 гр
- перец болгарский 500 гр
- морковь 500 гр
- луу репчатый 500 гр
- чеснок 10 зубчиков
-перец острый 3 шт
- томатная паста 6 ст л
- масло растит 100 мл
- уксус 9& 4 стл
--соль 2 ст л
-сахар 3 ст л
Приготовление:
1 Лук нарезать кубиком и обжарить в глубоком тазу до прозрачности. Добавить натертую морковь, готовьте 5 мин. Введите нарезаный мелко перец и тушите ещё 5-10 мин. Помидоры измельчите в пюре и добавьте к овощам.
2 Огурцы натрите на крупной Терка. Соедините всё ингредиенты в тазу, добавьте специи и томатную пасту. Тушите 30 мин на среднем огне, помешивая. В конце добавьте измельченый чеснок и уксус и прогрейте ещё 5 мин. Разложите горячую икру по стерильным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Желаю удачи!