Ингредиенты:
Листья свежей мяты 30гр.
Мука 200гр. (не больше)
Сахар 100гр.
Яйцо 1шт.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сливочное масло комнатной температуры 100гр. (растопить)
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 200 градусов. (Я до 150 градусов пекла, у кого какая плита).
2. Смешиваем муку и разрыхлитель.
3. В отдельной миске погружным блэндером разбиваем листья мяты с сахаром в однородную массу.
4. Сюда же вбиваем яйцо и кладем мягкое сливочное масло.
В результате получается довольно густая паста насыщенного мятного цвета. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое липковатое тесто, но больше муки добавлять не нужно, чтобы печенье не получилось жестким.
5. Влажными руками отделяем от теста небольшие кусочки, подкатываем и свободно раскатываем на противне, застеленном бумагой для выпечки. Для украшения и для того, чтобы печенья были одинаковыми по толщине, приминаем шарики теста вилкой.
6. Выпекаем около 15 минут. Печенья должны пропечься, но очень важно не передержать их в духовке, иначе они потеряют свой красивый зеленый цвет и станут плотными.
Приятного Вам чаепития!
Рецепты находятся в моей подборке Проверенные рецепты.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал!
Читайте другие публикации: